在快節(jié)奏生活的壓力下，胃是人體最容易出現(xiàn)問題的器官之一 。目前 ， 胃腸相關(guān)慢性疾病已成為我國疾病率、就診率居首位的疾病 。事實上，從很久以前，我們的祖先就意識到養(yǎng)胃的重要性，并記錄了一些可以養(yǎng)胃的食物 。介紹祖先推薦的養(yǎng)胃食物 。
文章插圖
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南瓜
據(jù)《滇南本草》和《本草綱目》記載：南瓜性溫，味甘，入脾、胃經(jīng) 。也就是說，南瓜對養(yǎng)護脾胃有好處 。從現(xiàn)代營養(yǎng)學的角度分析 ， 南瓜含有豐富的胡蘿卜素、b族維生素、維生素c和鈣、磷等成分，是健胃消食的名人，其中含有的果膠可以保護胃腸粘膜免受粗糙食物的刺激，適合胃病患者食用 。此外，南瓜含有的成分還能促進膽汁分泌，增強腸胃蠕動，幫助食物消化 。南瓜烹飪方法多樣，可蒸食、熬粥或煲湯 。
名
中醫(yī)認為 ， 名味甘平，進入腎、脾、胃經(jīng)，本草綱目也有名字治治胃熱痢、煮粥、益丹田、補虛損、開胃的記載 。從營養(yǎng)方面來看，小米特別出色的地方就是它的鐵維生素B1含量比小麥、大米、玉米都要好，特別適合孕婦、哺乳期的女性食用 。名食纖維含量低于粗糧，口感細膩易消化，適合6個月后嬰幼兒食用 。名字可以一個人煮粥，也可以加棗、百合等煮營養(yǎng)粥，也可以和米一起煮兩米飯 。
紅薯
【白領(lǐng)如何養(yǎng)胃?多吃五種食物預防胃病】《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古書記載，紅薯具有補虛、益氣、健脾胃的效果，使人長壽少病 ?，F(xiàn)代研究表明，紅薯中含有大量膳食纖維，能幫助刺激腸胃蠕動和消化液的分泌，保護腸胃 。此外，紅薯富含大量胡蘿卜素，有利于兒童和老年人的視力，富含鉀、鐵和維生素B6等營養(yǎng)素 。紅薯可以直接煮 ， 也可以用來煮粥 。
山藥
中醫(yī)認為，山藥性平味甘、肺、脾、胃、腎經(jīng) 。歷代古書記載了山藥的補充作用，本草綱目記載了山藥益腎氣、健脾胃 。據(jù)記載，慈禧為健脾胃而吃的“八珍糕”中就含有山藥成分 。從現(xiàn)代營養(yǎng)學的角度分析，山藥含淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，可促進消化 ， 改善腸胃功能 。山藥的吃法多種多樣，可以把山藥和米、棗等煮成雜糧粥 ， 也可以把山藥磨成粉和米粉混合，煮成糊喝，把山藥蒸成藍莓山藥吃 。
姜
中醫(yī)認為姜汁味辛、性溫、肺、胃、脾經(jīng) ?！妒朝煴静荨氛f它“止逆 ， 散煩悶，開胃氣” 。《本草拾遺》記載生姜“去冷除痰，開胃” 。生姜在中藥中常用以治療惡心、嘔吐，對胃病患者很有幫助 ?，F(xiàn)代藥理研究表明，姜富含的姜辣素能刺激消化道的神經(jīng)末梢，引起胃腸蠕動，增加唾液、胃液和腸消化液的分泌，從而健脾胃、增食欲 。姜除了用作調(diào)味料外，還可以用來泡水喝 。
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