水果不是想吃什么就吃什么，也不是想吃不是想吃就吃，這里有很多學問 。

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1、吃多了還不如
一些減肥計劃建議你想吃多少水果和蔬菜就吃多少 ， 但是地中海區(qū)作者Barrysears并不這么認為 。當然，你可以吃無限量的非淀粉蔬菜，但是水果的血糖指數(shù)很高，所以吃水果要慎重 。另外 ， 水果又甜又好吃，容易吃得太多，血液中的葡萄糖和熱量急劇增加，體重增加 。《中國居民飲食指南(2016版)》提出，一個三口之家，一周應該購買4~5公斤的水果 。
另外，從各個方面來看 ， 吃整個水果是最理想的 ， 但是建議選擇小香蕉和蘋果，而不是大香蕉 ， 不要一次吃幾個 。
2、單吃水果
水果比糖好，但血糖值可能上升 。如果蛋白質，比如奶酪和水果牛奶 ， 可以有效地解決這個問題，Sears說 。水果提高胰島素水平 ， 蛋白質增加胰高血糖 ， 這兩種荷爾蒙的共同作用穩(wěn)定血糖水平 。
患糖尿病或糖尿病前期，用蛋白質組合水果尤為重要 。
3、只吃果肉不吃果皮
果皮中的維生素和抗氧化物質含量較高 。例如蘋果皮，纖維、維生素c和維生素a豐富 。研究發(fā)現(xiàn)吃果皮可能會減少肥胖，降低癌癥風險 。當然，如果和果皮一起吃的話，一定要把皮洗干凈，減少農(nóng)業(yè)障礙 。如果果果果皮口感不是很好的話，可以蒸煮軟化后再食用 。
4、 將水果榨成汁喝
果汁，無論來自瓶裝果汁或時尚果汁巴，都會減少其中的纖維成分，而膳食纖維是減緩血液中葡萄糖釋放的物質 。比起喝果汁，最好吃水果，偶爾喝牛奶 。他還警告說，干果和果汁容易攝取太多(喝兩杯果汁，吃一袋杏干很簡單)，喝起來容易 。
5、 所有水果都一樣
【健康吃水果有哪些學問？女人的飲食健康要注意什么?】每種水果中都分別含有營養(yǎng)物質，然而它們各自的“擅長”不同 。比如菠蘿和藍莓都含有有益健康的維生素，但它們的碳水化合物、糖分和纖維的含量天差地別，應該根據(jù)自身的需要來選擇 ?！禛reen Box Foods League of Nutritious Justice》的作者Keith Kantor博士說 ， 一般情況下，盡量選富含多酚類物質和較低GI值的水果，而且總體來說 ， 大多數(shù)顏色更深的水果（如深色果皮的葡萄）比淺色水果（如香蕉和西瓜）含有更豐富的抗氧化劑和更少的糖分 。

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