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茄子是物美價(jià)廉的蔬菜，也是餐桌上常見的日常蔬菜。據(jù)說茄子可以去除斑點(diǎn) ，是我們熟悉的蔬菜，茄子味道好吃，口感獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，是養(yǎng)生食品。讓我們看看茄子的具體營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和效果。

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吃茄子的好處
茄子是日常生活中常見的蔬菜之一，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
它與人們公認(rèn)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的西紅柿相比，除維生素A及維生素C的含量較低外，其它維生素、脂肪、糖和鐵及磷都很接近，而蛋白質(zhì)及鈣的含量還比西紅柿高大約3倍，所含的熱量也要高近一倍。茄子有白茄、紫茄、圓茄、長(zhǎng)茄等品種，紫茄中含有很多維生素p 。
維生素P又稱路丁，可降低毛細(xì)血管的脆性和通透性，增加毛細(xì)血管與身體細(xì)胞之間的粘合力和修補(bǔ)能力，使毛細(xì)血管保持正常狀態(tài)、彈性和生理功能，具有防止血管破裂的作用。因此，茄子被稱為心血管病患者的好蔬菜。同時(shí)，維生素預(yù)防壞血病和促進(jìn)傷口愈合的效果。
茄子中含有硫胺素，具有增強(qiáng)大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用。常食茄子，可增強(qiáng)記憶，減緩腦部疲勞。
茄子性味甘寒，有清熱、祛火、活血、止痛、消腫的作用。茄葉能清熱解毒，涼血止血。茄蒂、茄花、茄根等也具有止痛消腫、清熱散血、止瀉的功能。
茄子祛斑
茄子面膜
材料新鮮茄子1個(gè) 。
步驟首先把茄子洗干凈，切成小片，盡量成薄片，就像黃瓜口罩一樣。
使用方法
用茄子肉輕輕擦拭有斑點(diǎn)的部位，用茄子肉干燥后再更換，直到患部發(fā)紅發(fā)熱。按摩可以促進(jìn)局部血液循環(huán)，加速黑色素的吸收，長(zhǎng)期堅(jiān)持每日1次定會(huì)見效。
第二種方法
茄子爽膚水
材料茄子1根、純凈水30ml 。
工具玻璃器皿、攪拌棒、榨汁機(jī)、煮水鍋。
步驟
1、茄子切塊榨汁;
2、純凈水加熱后與茄子汁混合均勻，冷卻后即可。
使用方法
拍打于面部、頸部肌膚,早晚使用。適用于各種肌膚。
保存方法
放入玻璃器皿中放置于冰箱內(nèi)冷藏,可保存一星期左右。
【女人吃茄子有哪些功效？茄子有哪些吃法？】溫暖提示:茄子性寒，脾胃虛寒、慢性腹瀉、消化不良者和孕婦不宜多吃。

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