哈密瓜不但香甜，而且富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。據(jù)分析，哈密瓜的干物質(zhì)中，含有4.6%—15.8%的糖分，纖維素2.6%—6.7% ， 還有蘋果酸、果膠物質(zhì)、維生素A、B、C，尼克酸以及鈣、磷、鐵等元素 。其中鐵的含量比雞肉多兩三倍，比牛奶高17倍 。哈密瓜除供鮮食，還可制作瓜干、瓜脯、瓜汁 。哈密瓜削皮可以用果蔬削皮機(jī)中的大果削皮機(jī)適用于食品規(guī)模加工 。瓜蒂瓜籽可入藥治病 ， 瓜皮喂羊能促肥增膘 。
一、哈密瓜的功效與作用
1.有益心血管健康
吃哈密瓜有益于心血管健康，哈密瓜的抗凝血性能降低血液粘度 ， 防止血液凝塊的形成 。哈密瓜含有鉀元素，有助于輸送氧氣到心臟 ， 調(diào)節(jié)體內(nèi)的水平衡 ， 還可以預(yù)防動(dòng)脈硬化和動(dòng)脈粥樣硬化 。
2.護(hù)眼
研究證明，經(jīng)常食用富含β-胡蘿卜素的哈密瓜可以降低患白內(nèi)障的風(fēng)險(xiǎn) 。哈密瓜富含的類胡蘿卜素可以增強(qiáng)視網(wǎng)膜對(duì)紫外線的過(guò)濾功能，預(yù)防眼睛老年性黃斑的產(chǎn)生 。
3.增強(qiáng)免疫力
【哈密瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 哈密瓜的好處 哈密瓜的功效與作用】哈密瓜可以增強(qiáng)白細(xì)胞活性，幫助人體構(gòu)建一個(gè)更好的免疫系統(tǒng) 。白血球細(xì)胞是人體的天然防御機(jī)制 ， 防止異物攻擊健康細(xì)胞，此外，它還能消除來(lái)自身體的真菌攻擊 。
4.舒緩神經(jīng)
哈密瓜富含的鉀離子能增加腦部血液供給，充分的氧氣供應(yīng)使人神經(jīng)感到放松和注意力集中；超氧化物歧化酶具有調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)，調(diào)控焦慮情緒的作用 。
       5.美容養(yǎng)顏
哈蜜瓜富含β-胡蘿卜素，在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A，加上所富含的維生素C是天然的抗氧化劑 ， 因此吃哈密瓜能促進(jìn)膠原蛋白形成，讓皮膚充滿彈性 ， 還可以防止雀斑、細(xì)紋、皺紋的產(chǎn)生 。

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