死蟹吃不得，吃了會(huì)中毒，為什么說螃蟹死了不能吃呢，這都是因?yàn)橐环N叫組胺的成分，挑選螃蟹時(shí)千萬要注意選擇，做螃蟹時(shí)也要弄熟不然的話也不能食用 。吃螃蟹要記住不吃死螃蟹，不吃隔夜螃蟹 ， 不吃生螃蟹、醉螃蟹，不吃螃蟹四部件，不與茶水，柿子，花生，冷飲等同食 。那么吃螃蟹有什么禁忌？
螃蟹為什么死了不能吃
死蟹不能吃 ， 否則會(huì)引起中毒，甚至喪命 。螃蟹被捕獲后常因想掙脫而造成體內(nèi)乳酸增多，這會(huì)導(dǎo)致螃蟹死后體內(nèi)的細(xì)菌迅速繁殖并擴(kuò)散到蟹肉中 。細(xì)菌會(huì)分解螃蟹體內(nèi)的氨基酸，進(jìn)而產(chǎn)生一種有害物質(zhì)“組胺”，引起過敏性食物中毒;另外可能產(chǎn)生的物質(zhì)是“類組胺”，會(huì)引起嘔吐、腹痛、腹瀉，因此挑選時(shí)要注意 。
吃螃蟹的禁忌
1.不吃死螃蟹
【螃蟹為什么死了不能吃 吃螃蟹的禁忌】我們都知道死的龍蝦是不能食用的，那死的螃蟹自然也是不能吃的 ， 螃蟹死了，體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生一種毒素，死的時(shí)間越長，毒想就越大，吃死螃蟹會(huì)引起惡心嘔吐，面頰潮紅，心跳加速等 。
2.不吃隔夜螃蟹
螃蟹是含組胺酸較多的食物，隔夜的剩蟹種組氨酸在某些維生素的作用下，會(huì)分解為組胺，回鍋加熱隨可殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，從而導(dǎo)致組氨酸中毒 。因此，吃螃蟹一定要謹(jǐn)記 ， 最好現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，最長不超過4小時(shí) 。
3.不吃生螃蟹、醉螃蟹
螃蟹體內(nèi)含有各種細(xì)菌、寄生蟲，單用黃酒，白酒浸泡并不能殺死螃蟹體內(nèi)的寄生蟲 。吃生蟹，醉蟹，很有可能會(huì)誘發(fā)肺吸蟲病，引起咳嗽咯血，吃螃蟹是有講究的所以我們在選購螃蟹是一定要認(rèn)真挑選螃蟹 。
4.不吃螃蟹四部件
蟹胃 ， 就是蟹蓋里三角形的骨質(zhì)小包，先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈 。蟹身，先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴剪掉;用勺柄將蟹身中間一個(gè)呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，應(yīng)丟棄;蟹腸，蟹胃通到蟹臍的一條黑線;蟹鰓，則長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西 ， 都應(yīng)該清除掉 。
5.不與茶水，柿子 ， 花生，冷飲等同食
螃蟹與茶水不能同時(shí)飲用，是因?yàn)椴杷畷?huì)沖淡胃液，茶與柿子中的鞣酸較多，會(huì)使蟹肉中的蛋白質(zhì)凝固，不利于消化 ， 凝固的物質(zhì)長時(shí)間留在腸道內(nèi)，發(fā)酵后 ， 可引起腹痛，嘔吐，腹瀉，花生仁脂肪含量高，油膩之物與冷利的蟹同吃，容易導(dǎo)致腹瀉 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時(shí)就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

• 為什么教不好自己的孩子 15歲女兒補(bǔ)課與父親發(fā)生爭執(zhí)
• 20歲幾秒重度早迣還有得治嘛 為什么年輕人更容易早逝
• 為什么剛開始疼后來就很舒服？
• 為什么每天都想那事 情緒和心理狀態(tài)的影響
• 為什么有人愛用蠟燭往身上滴
• 為什么建議年輕人千萬不要吃海狗丸
• 為什么小電影里總有吞jing行為
• 為什么做的時(shí)候要喊他名字
• 為什么右歸丸越吃越虛
• 為什么千萬別亂吃六味地黃丸