豬腰是生活當(dāng)中深受很多人喜歡的一種食材 ， 豬腰是含有方法的蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素等成分，大家喜歡的豬腰的一個(gè)原因就是豬腰具有保健好的補(bǔ)腎壯陽(yáng)、固精以及益氣的作用 。當(dāng)在制作豬腰的時(shí)候一般都是用豬腰炒青椒或者是醬爆腰花，這樣做出來(lái)的豬腰特殊的好吃 。
一、熗爆腰花的做法
1.食材：杏鮑菇200克，紅椒50克，胡蘿卜100克 ， 木耳(水發(fā))6朵，黃醬1大勺 ， 蔥3根，植物油1大勺，水適量，食鹽少許
【熗爆腰花的做法 熗爆腰花怎么做好吃】2.制作步驟：
準(zhǔn)備材料，清洗干凈備用 。杏鮑菇切片，切十字花刀 。在淡鹽開(kāi)水中焯一下水，撈起備用 。將紅椒、胡蘿卜切片備用 。先將黑木耳、胡蘿卜在油中煸炒成八成熟，倒入紅椒翻炒，加少許鹽調(diào)味，盛起備用 。油鍋中一大勺黃豆醬炒開(kāi) 。倒入汆燙后的杏鮑菇進(jìn)行翻炒，使得黃豆醬的醬汁完全被杏鮑菇吸入 ， 可加少許清水、少許糖 ， 不喜歡甜的可以不用放糖 。將材料倒入杏鮑菇中一起翻炒即可 。最后撒入蔥花或再淋一點(diǎn)香油，也可以加一點(diǎn)胡椒粉即可出鍋 。
二、豬腰的營(yíng)養(yǎng)價(jià)
1.豬腰富含蛋白質(zhì)、脂肪，另含碳水化合物、各種維生素、鈣、磷、鐵等成分，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、固精益氣的作用 。
2.豬腰和核桃同炒食具有補(bǔ)腎平喘的作用，對(duì)腎虛、腰痛、遺精、盜汗、等癥有一定輔助療效 。
3.豬腰與枸杞子同煮粥食適用于腎虛勞損、陰陽(yáng)俱虧所致的腰脊疼痛、腰膝酸軟、腳足痿弱、頭暈等癥 。
4.豬腰子具有補(bǔ)腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效 。可用于治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等癥 。
三、腰子的功效
豬腰子味甘咸、性平，入腎經(jīng);有補(bǔ)腎、強(qiáng)腰、益氣的作用 。
《本草綱目》：腎虛有熱者宜食之 。若腎氣虛寒者，非所宜矣 。
“方藥所用 ， 借其引導(dǎo)而已 ?！?李時(shí)珍)
可作為食療輔助之品 。如治腎虛腰痛 。
《本草權(quán)度》將本品以椒、鹽腌去腥水，入杜仲末10g，用荷葉包煨食之;治腎虛久瀉 。

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