因為夏天的氣溫很熱，所以人們的飲食應(yīng)該以清淡為主，多吃蔬菜對健康有益 。夏天應(yīng)該怎樣安排飲食呢？讓小編帶你去了解夏季養(yǎng)生食譜，讓你安心度過夏天 。

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生菜
原料:生菜350克，蔥、香油、味精、鹽、糖各適量 。做法:生菜洗凈去皮，切成長條，放入盤子里加入精鹽攪拌 ， 腌1小時，醒來水分，加入味精和糖混合 。效果:利五臟，通經(jīng)脈 。
黃芪杞豬瘦肉湯
原料:豬瘦肉150克，黃芪15克，枸杞10克，生姜2片(1~2人用量) 。做法:把黃芪、枸杞分別洗 ， 浸泡一點豬瘦肉洗，切塊 。將上述材料與生姜一起放入燉鍋中，加入適量的冷開水，加蓋水燉2小時，加入鹽調(diào)味即可飲用 。功效:黃芪可補氣固表，利尿解毒，用于氣虛、中氣下陷等癥狀 ， 枸杞可補腎益精，養(yǎng)肝明目 。這兩款藥材適用于氣虛乏力，表虛自汗，視力減退、頭暈?zāi)垦?、腰膝酸軟等癥 。
棗鰻魚湯
材料:棗6~8個，鰻魚400克 ， 豬瘦肉50克，生姜3片 。做法:棗去核，稍微浸泡的鰻魚用鹽或熱水擦去粘液 ， 宰殺洗凈豬瘦肉洗凈，切塊 。和生姜一起煮，加入2500毫升的水(約10碗量)，武火沸騰后火煮約1小時 ， 加鹽即可 。3~4人使用 。效果:中醫(yī)認為鰻魚性溫味甘甜，具有補充虛損、去風(fēng)濕、強筋骨的功效 。用補脾和胃、益氣生津的棗煮鰻魚，美味，有補氣養(yǎng)血健脾的效果 ， 對身體疲勞、氣少、頭暈、眼花等有很好的補充作用 。
土茯苓煮龍骨湯
材料:土茯苓、龍骨(豬脊骨)、蘿卜(不放)、陳皮、姜片 。豬骨洗凈 ， 用沸水煮，撈起來用水洗凈 。土苓在超市和市場、藥店都賣 ， 有干貨和新鮮商品 ， 新鮮土苓很硬，買的時候請上司切片，不回家自己就切不開 。陳皮泡軟洗，蘿卜去皮切塊 。將所有食材放入瓦鍋中，加入適量的水煮沸后，用小火慢慢煮3小時，加入鹽調(diào)味即可 。湯很甜，加上化氣消除滯后的陳皮，使湯的味道更加醇厚，這湯有清熱解毒、健脾祛濕的效果，老少皆宜 。
奶油冬瓜球
配料：冬瓜500克，煉乳20克，熟火腿10克，精鹽、鮮湯、香油、水淀粉、味精各適量 。做法:冬瓜去皮，洗成圓球 ， 加入沸水稍微煮后，加入冷水冷卻 。將冬瓜球放入大碗中，加入鹽、味精、新鮮湯籠用大火蒸30分鐘取出 。把冬瓜球倒入盆中，湯倒入鍋中加入煉乳煮沸后，用水淀粉粘稠 ， 冬瓜球倒入鍋中，加入香油攪拌均勻，最后撒上火腿出鍋即可 。效果:清熱解毒，生津消除煩惱，補充虛損 ， 益脾胃 。
【夏天如何健康地養(yǎng)生 養(yǎng)生食譜讓夏天變得輕松】清拌茄子
材料：嫩茄子500克 ， 香菜15克 ， 蒜、米醋、白糖、香油、醬油、味精、精鹽、花椒各適量 。做法：茄子洗凈削皮，切成小片，放入碗內(nèi)，撒上少許鹽，再投如涼水中，泡去茄褐色，撈出放蒸鍋內(nèi)蒸熟，取出晾涼；蒜搗末；將炒鍋置于火上燒熱，加入香油，下花椒炸出香味后，連油一同倒入小碗內(nèi) ， 加入醬油、白糖、米醋、精鹽、味精、蒜末，調(diào)成汁，澆在茄片上；香菜擇洗干凈 ， 切段，撒在茄片上，即成 。功效清熱通竅，消腫利尿，健脾和胃 。

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