海螺，因其肉質(zhì)豐滿、味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽(yù)，深受大連人的喜愛！它含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然保健品 。那么海螺哪里不能吃大家知道嗎？一起來看看吧 。
海螺哪里不能吃
1.海螺腦
在海螺頭的部分 ， 一般有兩個(gè)俗稱海螺腦的東西 ， 是兩個(gè)小球球似的東西 ， 在海螺肉里面，如果吃多了就會頭暈而且惡心 。海螺的腦神經(jīng)分泌的物質(zhì)會引起食物中毒 。
2.海螺的內(nèi)臟和性腺
海螺的內(nèi)臟和性腺都不能吃，如果吃多了 ， 會讓人感覺迷糊 。海螺、蜆子、蚶子等貝類的內(nèi)臟在味道上并沒有特別的味道 。常見的海鮮貝類雖然味美，但它們的內(nèi)臟對于有害物質(zhì)的降解能力很低 。原則上，貝類的內(nèi)臟不適合食用 。
3.海螺厴
海螺前面有一個(gè)蓋子，黑色的這個(gè)蓋子叫厴，遇到危險(xiǎn)時(shí)，海螺可以把自己頭和足縮入硬殼內(nèi)，縮入之后，厴將螺海螺封閉，這樣可以起到保護(hù)的作用，這片厴不能直接吃的 ， 它是一味藥材 。
4.海螺的青筋
【海螺哪里不能吃 海螺不能吃的部位有哪些】脈紅螺和海螺都是食肉性貝類，所以食用的時(shí)候，香螺要去除肉上的綠紫色的青筋，脈紅螺要去掉肉上白顏色的腦 。去除的部位都是毒素聚集的部位 ， 如果食用時(shí)不去除上述部位，容易引起頭暈等不適癥狀 。
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