鯉魚是在生活中比較常見的食用魚，鯉魚的肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較豐富的，對(duì)食欲低下、工作疲勞和情緒低落的人有很好的療效 。下面為大家?guī)眭庺~怎么做好吃又簡(jiǎn)單，快來看看吧 。
鯉魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單
1.鯉魚燉豆腐
準(zhǔn)備鯉魚一條，豆腐一斤 。把魚收拾干凈后切成小段，切好蔥姜 。豆腐切成小塊兒，鍋入少許植物油，放入蔥姜、花椒爆香 。把魚放到鍋中兩面炸一下，然后加入開水 ， 放入豆腐、鹽、少許白醋、料酒 。燉到用筷子插魚眼透時(shí)，再用小火燉10分鐘，就可以了 ， 出鍋后撒上香菜末就可以食用了 。
2.鯉魚燉茄子
把鯉魚收拾干凈，魚身上劃幾刀，然后再劃開的扣子里撒些細(xì)鹽，這樣容易入味 。鍋里放油，燒開，把魚放到鍋里煎至兩面有微黃 ， 一定要稍微多放些油，不然容易糊鍋 ， 魚千萬不要著急翻身，容易把魚皮翻碎，我就是著急翻，然后魚皮直接就站在鍋底了 。煎的差不多的時(shí)候放入蔥姜蒜，海鮮醬油，花椒面爆鍋 ， 爆出香味 。然后添湯，添至沒過魚身，加入適當(dāng)?shù)拇罅｛} ， 燉開 。茄子去皮 。茄子斜刀切滾刀塊 。鍋里燒開以后把茄子放進(jìn)去，接著大火燉開，估計(jì)二十分鐘左右就應(yīng)該差不多了 。
3.蒜香鯉魚
【鯉魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單 鯉魚好吃又簡(jiǎn)單的做法】準(zhǔn)備600克左右的鯉魚，收拾干凈后，把魚身劃上花刀 ， 然后用沸水煮熟，鍋中要放蔥段、姜片、花椒、大料、料酒和鹽 。把煮熟的魚撈出后裝入盤中 ， 撒上蒜末、蔥絲、姜絲、干紅椒絲、陳醋、蒸魚豉油，然后鍋中加入植物油燒至七成熱時(shí) ， 澆在魚身上即可食用，具有油而不膩的特點(diǎn) 。
4.紅燒鯉魚
清除內(nèi)臟、魚鰓、魚線，洗凈血末并用刀在魚腹部斜切幾刀以便入味 。抹少許鹽并倒入少許料酒腌制10分鐘備用 。將蔥、干辣椒切絲，姜切片，蒜切末備用 。瀝干魚身上水分，拍少許玉米淀粉（其他淀粉或面粉亦可）放入油鍋煎炸紅燒鯉魚的做法 。兩面微黃出鍋 。留少許油，放入糖、花椒、蔥（留部分蔥綠用做出盤裝飾）、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、水，以及炸好的魚，大火燒5分鐘至湯汁收完即可出盤 。把炒爛的蔥姜挑出，放些新鮮蔥絲以及香菜裝飾 。
5.清燉鯉魚
準(zhǔn)備鯉魚二斤，冬筍一兩，火腿一兩，食鹽10克，味精5克，蔥二十克，姜二十克，料酒二十克 。把魚收拾清洗干凈，把筍和火腿切片待用 。把魚放到盤中，加入筍片、料酒、姜等調(diào)料 ， 入鍋清燉半小時(shí)即可 。
相信大家看完上文的介紹后，對(duì)鯉魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單已經(jīng)有了更多的了解了 ， 希望以上內(nèi)容可以幫助到大家，祝你生活愉快 ， 身體健康 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

• 手把手教你做超好吃的甲魚湯 甲魚湯怎么做好喝又營(yíng)養(yǎng)
• 紅燒排骨用大排還是小排 紅燒排骨怎樣做好吃又簡(jiǎn)單
• 紅燒排骨要先焯水嗎 紅燒排骨怎樣做好吃又簡(jiǎn)單
• 紅燒排骨用什么配菜好吃 紅燒排骨怎樣做好吃又簡(jiǎn)單
• 水煮肉片的做法 水煮肉片的家常做法
• 崴腳了怎樣快速消腫止痛 腳扭傷了怎么消腫止痛最快
• 尿酸高怎么降下來比較有效？ 尿酸高怎么辦什么方法降最好
• 如何治療強(qiáng)直性脊柱炎 強(qiáng)直性脊柱炎怎么治
• 東北菜館的排骨豆角烀餅做法 豆角烀餅的教程
• 辣椒糊糊制作簡(jiǎn)單 辣椒糊糊詳細(xì)做法