夏天比較炎熱，由于天氣炎熱的原因人們可能出現(xiàn)食欲不佳的情況，食欲不佳，胃口不好會影響人體營養(yǎng)的吸收 。夏天的時候可以做一些開胃的菜，但是很多人不知道夏天做什么菜開胃？接下來我們來看看吧 。
一、酸黃瓜
【夏天做什么菜開胃】黃瓜中的營養(yǎng)非常有益的，而糖醋就更是極具開胃效果的調(diào)味品！可以在閑暇時間制作美味的酸黃瓜，既簡單美味兼具營養(yǎng)，又能開胃、解饞，在閑暇之余不如來自制酸黃瓜 。
二、酸菜花鯽魚湯
花鯽魚所含有的豐富的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、鐵質(zhì)、磷等元素，非常有營養(yǎng)的 。而酸菜正是去除腥味，開胃的佳品 。如果能夠在吃飯前喝一碗這樣的湯 ， 肯定能夠食欲大增！
三、白蘿卜泡菜
清爽可口的白蘿卜泡菜可算是開胃首選 。白蘿卜在所有蔬菜中，消除疲勞的效果最為理想 。尤其對消除腹脹之氣有很大作用 。做蘿卜泡菜時，若使用有機白蘿卜，就不必去皮 。生姜則要用嫩姜 ， 老姜的纖維太粗 。小黃瓜也要盡量買有機的，以免農(nóng)藥殘留 。
四、西紅柿炒豆腐
西紅柿味道酸酸甜甜，含有不少的維生素C，而豆腐中又含有不少的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣質(zhì)、鐵質(zhì)以及其他的微量元素等，這道菜肴真可謂是制作簡單，用料簡單 ， 是道美味營養(yǎng)的佳肴 。

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