花蛤 ， 又名花甲，是蛤蜊的一種 ， 具有很大的藥用價(jià)值，可以平肝化痰清肺，其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也很容易被人體所吸收 。但是花蛤的食用也有很多需要注意的地方，并不是任何食物都可以和它一起吃，以下這些食物就不能和花蛤一起吃：
一、花蛤不能和什么一起吃
1.酒類
花蛤含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，而酒類可能會(huì)導(dǎo)致人體無法很好地吸收這些營(yíng)養(yǎng)，甚至有可能引起胃腸不適，所以花蛤應(yīng)避免和酒類一起吃 。另外花蛤與啤酒同食，導(dǎo)致尿酸過高 ， 可能會(huì)誘發(fā)痛風(fēng) 。
2.橙子
橙子這類水果富含大量的維生素C，如果花蛤與這樣的水果同食，會(huì)使其中的硝酸還原酶迅速失活，消化道中的亞硝酸鹽含量增加 ， 影響人體對(duì)維生素C的吸收 。
3.高脂肪類食物
花蛤和高脂肪類食物如核桃、松子、榛子等一起吃，可能會(huì)加重人體脾胃負(fù)擔(dān)，引起腹脹、腹痛、腹瀉等不適表現(xiàn) 。
4.柿子、螃蟹、甲魚
柿子、螃蟹、甲魚和花蛤都是寒性食物 ， 如果花蛤和它們其中任何一個(gè)一起吃的話，可能會(huì)刺激胃腸道，導(dǎo)致腹痛、腹瀉等不適癥狀出現(xiàn) ?；ǜ蚝褪磷右黄鸪赃€可能會(huì)誘發(fā)胃柿石癥等疾病 。
5.含有鞣酸的食物
此外花蛤還不能和含有鞣酸的食物一起吃，比如竹筍和酸棗等，這類食物中的鞣酸可能會(huì)和花甲發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而導(dǎo)致消化不良，引起不適癥狀 。
二、花蛤的營(yíng)養(yǎng)和功效
1.營(yíng)養(yǎng)全面
花蛤具有高蛋白、高微量元素、低脂肪的特點(diǎn) ， 營(yíng)養(yǎng)十分豐富 。
2.補(bǔ)鈣健身
花蛤的含鈣量在海鮮當(dāng)中排名可謂是名列前茅，每100g即含有130mg鈣 ， 雖然達(dá)不到奶制品的含鈣量，但是也是補(bǔ)充鈣的不二之選 。
3.預(yù)防貧血
花蛤的維生素B12含量也很豐富 。B12關(guān)系到人體的血液代謝，如果人體中的B12含量缺乏 ， 可能會(huì)出現(xiàn)惡性貧血 。食用花蛤可以有效補(bǔ)充 。
4.降低膽固醇
花蛤含有降低膽固醇的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄的作用 。
【花蛤不能和什么一起吃 花蛤的營(yíng)養(yǎng)和功效】

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