蠔看上去其貌不揚(yáng)，但是把它的殼揭開(kāi)之后，里面的肉是非常肥美好吃的，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也特別豐富 。那么生蠔怎么做好吃又簡(jiǎn)單？下面就帶大家一起來(lái)了解一下 。
生蠔怎么做好吃又簡(jiǎn)單
一、蒜蓉烤生蠔
材料：生蠔6只，青椒1只，紅椒1只，蒜頭2瓣，鹽、生抽、香油各適量 。
做法：
1、生蠔放在清水下，用小刷子將外殼表面的泥沙刷洗干凈，用工具把生蠔撬開(kāi)，將生蠔肉留在一半的外殼上 。
2、蒜頭、青椒、紅椒洗凈 ， 剁成碎末 ， 加入鹽、生抽、香油攪拌均勻，制成蒜蓉辣椒汁 。
3、將撬開(kāi)的生蠔擺放在烤盤(pán)上，分別淋上蒜蓉辣椒汁 ， 放入烤箱中 ， 以200攝氏度烤制10分鐘即可 。
二、焗烤生蠔
材料：生蠔8個(gè)，洋蔥末50克 ， 蒜末10克 ， 奶油20克，乳酪絲100克，胡椒粉少許，鹽少許 。
做法：
1、生蠔刷洗干凈后，挖開(kāi)取出生蠔擦干水份備用 。
2、熱一鍋放入奶油、洋蔥末、蒜末以小火炒香后，放入調(diào)味料拌勻 ， 再放入40克的乳酪絲拌勻，即為餡料 。
3、將餡料填入生蠔殼內(nèi)后，再放入生蠔，再撒上乳酪絲，放入預(yù)熱烤箱以上下火200℃烤10分鐘即可 。
三、粉絲蒸生蠔
材料：生蠔8只，粉絲50克，蔥1棵 ， 生姜1小塊，上湯1/2碗，鹽、生抽、麻油、白胡椒粉、生粉、食用油各適量 。
做法：
1、用工具把生蠔撬開(kāi) ， 取肉洗凈；粉絲用水浸泡10分鐘，瀝干水分待用；蔥洗凈后切成蔥花；生姜去皮洗凈，切成薄片 。
2、鍋置火上，加入適量的清水，放入生姜片，待水燒開(kāi)后，將生蠔下鍋?zhàn)扑?0秒，撈起瀝干水分待用 。
3、將瀝干水分的生蠔 ， 用鹽、生抽、白胡椒粉、生粉攪拌均勻 。
4、將粉絲鋪放在碟子上，并淋上上湯，然后將生蠔擺放在粉絲上 。
5、鍋中燒水，水燒開(kāi)后將碟子放入鍋中，蓋上蓋子，隔水蒸煮2分鐘 。
6、蒸好后取出，撒上蔥花，淋上熱油即可 。
四、香煎生蠔
材料：鐵觀音2克 ， 生蠔300克，洋蔥1個(gè) 。<1>鹽1/2茶匙，酒1/2茶匙，白胡椒粉些小 。<2>鹽2/3茶匙，糖1/2茶匙，馬鈴薯粉100克，鮮奶油1茶匙 。<3>高湯2碗，淀粉1大匙，吉士粉1大匙 。
做法：
1、鐵觀音用2碗熱高湯泡2分鐘，把茶湯濾出備用;洋蔥去皮切成片狀 。
2、生蠔加鹽洗凈 ， 加入調(diào)味料<1>腌一下并瀝干，再沾上淀粉，用平底鑊將生蠔煎至金黃色，撈出備用 。
3、洋蔥片沾吉士粉，落油鑊炸至金黃色 ， 撈出排放碟底，并將煎好的生蠔放在上面 。
4、將鐵觀音茶湯燒開(kāi)，加入調(diào)味料<2>勾芡，淋在碟周?chē)纯?。
相信大家看完上文的介紹后，對(duì)生蠔怎么做好吃又簡(jiǎn)單已經(jīng)有了更多的了解了，希望以上內(nèi)容可以幫助到大家 ， 祝你生活愉快，身體健康 。
【生蠔怎么做好吃又簡(jiǎn)單 生蠔的做法】

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