白菜是最常見的一種食材，可以說什么時(shí)候都是“白菜價(jià)”，特別便宜，因?yàn)檫@樣，它是我們常吃的一種菜，燉著吃、炒著吃都很不錯(cuò)，特別是炒白菜最受歡迎 ， 做起來不耗費(fèi)多少時(shí)間，吃起來脆嫩可口非常下飯 。那么白菜怎么炒最好吃呢？下面為大家介紹 。
白菜怎么炒最好吃
一、醋溜白菜
食材：白菜幫子、蒜瓣、干辣椒、鹽、雞精、白醋 。
做法：
1.白菜幫子清洗干凈，切條狀并且放在清水中浸泡五分鐘時(shí)間，備用；蒜瓣清洗干凈、切片備用 。
2.在鍋中放入適量的植物油 ， 然后放入蒜片、干辣椒炒出香味 ， 之后再繼續(xù)放入白醋、鹽、雞精調(diào)味 。最后一步在放入切條的白菜幫，翻炒數(shù)下后即可出鍋食用 。
二、辣白菜
食材：白菜一棵、韭菜適量、江米面適量、辣椒面三兩、魚露30毫升、蒜五兩、姜二兩、梨一個(gè)、鹽適量 。
做法：
1.白菜洗凈掰成小塊，用鹽腌一晚上，第二天沖洗鹽份，控干水 。
2.江米面加少許水懈開，炒鍋加水燒開 ， 倒入江米糊攪均放涼 。
3.辣椒面用少許開水沖泡放涼 。
5.辣椒糊中放入攪碎的蒜，姜，梨 ， 魚露，韭菜，少許鹽和江米糊 。
6.把控干水份的白菜放入盆中，加入辣椒糊拌均，放置2-3天進(jìn)行發(fā)酵 ， 最后放入保鮮盒中 ， 放入冰箱冷藏即可 。
三、酸辣白菜粉絲
食材：白菜一棵、粉絲一把 。
做法：
1.白菜清洗干凈 ， 切小段后浸泡幾分鐘時(shí)間，備用；粉絲放在溫水中浸泡 ， 備用 。
2.鍋中放入適量的食用油，燒熱后放入姜絲、蔥花、剁碎辣椒爆香 ， 再倒入焯好水的白菜并且放入適量的食鹽，這樣在煸炒的過程中才能讓白菜癟下去 。
3.接著再放入適量的醬油以及醋，蓋蓋子燒個(gè)1分鐘 。這個(gè)時(shí)候可以放入泡好的粉絲了，同時(shí)再加點(diǎn)鹽、味精，翻炒后即可出鍋 。
四、白菜豆腐湯
食材：白菜90克、豆腐120克、肥豬肉適量、鹽適量、味精少許、蔥適量、姜適量、八角1個(gè) 。
【白菜怎么炒最好吃 白菜的做法】做法：
1.將白菜洗凈、然后切成塊；豆腐洗凈切長條狀，肥肉切成塊；蔥切蔥花，姜切細(xì)絲 。
2.底鍋熱油放八角，爆香蔥花姜絲后放入肥肉片 。
3.待肥肉片略出油脂后，放入切好的白菜塊，接著再放入豆腐塊 。
4.注入適量溫水煮15分鐘，放鹽、味精調(diào)味即可出鍋 。
相信大家看完上文的介紹后，對(duì)白菜怎么炒最好吃已經(jīng)有了更多的了解了，希望以上內(nèi)容可以幫助到大家 ， 祝你生活愉快，身體健康 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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