西蘭花，也叫花椰菜、花菜，跟普通白色花菜相比，西蘭花的胡蘿卜素含量會(huì)更高一些，西蘭花所含有的營(yíng)養(yǎng)成分也是非常的全面 ， 不僅含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、胡蘿卜素，所含的鈣、鐵、鋅、磷、鉀、錳含量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他蔬菜 。
西蘭花含有的維生素C不但有利于人的生長(zhǎng)發(fā)育，還能提高人體免疫力、促進(jìn)肝臟解毒、增加抗病能力！西蘭花中含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶，抑制皮膚色素斑的形成，經(jīng)常食用對(duì)肌膚有很好的美顏效果哦！那么西蘭花怎么做好吃？下面為大家介紹 。
西蘭花怎么做好吃
可以制作蒜蓉蠔油西蘭花，首先我們要準(zhǔn)備西蘭花1顆，胡蘿卜半根，大蒜1頭，蠔油1勺，鹽2克，食用油適量 。下面就是制作步驟，大家可要看好 。
1、西蘭花切成小朵 ， 當(dāng)然了用手掰成小朵更好，用淡鹽水浸泡15分鐘左右 。這樣能更好的殺菌 。胡蘿卜切成菱形備用 。
2、大蒜剝好，扔進(jìn)東菱無(wú)線絞肉機(jī) ， 直接打成蒜末或者蒜蓉 。
3、鍋中燒水，水開(kāi) ， 入一勺鹽，倒入西蘭花焯水，不要焯時(shí)間長(zhǎng)，西蘭花變成翠綠色立刻撈出過(guò)涼水 。這樣能保證西蘭花的清脆口感 。
4、鍋中倒油，倒入蒜末煸炒出香味 。
5、倒入胡蘿卜翻炒，胡蘿卜是脂溶性的，所以用油來(lái)炒一下更容易營(yíng)養(yǎng)成分的吸收 。
6、倒入西蘭花翻炒，過(guò)涼水的西蘭花一定要瀝干水分 。
7、入一勺蠔油，快速翻炒均勻即可 。西蘭花不宜烹飪時(shí)間太長(zhǎng)，斷生即可 。
西蘭花的功效與作用
1、西蘭花有著抗癌防癌的功效與作用 。西蘭花菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素 ， 長(zhǎng)期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率 。據(jù)美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)的報(bào)道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好 。
2、西蘭花有清化血管的功效與作用 。西蘭花菜花是含有類(lèi)黃酮最多的食物之一，類(lèi)黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn) 。
3、西蘭花有著豐富的維K 。有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會(huì)變得青一塊紫一塊的，這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素K的緣故 。補(bǔ)充的最佳途徑就是多吃西蘭花菜花 。
關(guān)于西蘭花怎么做好吃就為大家介紹到這里了，此外還介紹了西蘭花的功效與作用，希望今天分享的內(nèi)容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康 。
【西蘭花怎么做好吃 怎么做西蘭花好吃】

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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