有人認(rèn)為鵝蛋不如雞蛋那樣細(xì)嫩可口 ， 那只是加工的方法問題，用鵝蛋制成糟蛋，是特具風(fēng)味的美味食品 。新鮮的鵝蛋可供人們煮、蒸、炒、煎等熟制食用，那么鵝蛋怎么做好吃呢？下面就為大家介紹 。
鵝蛋怎么做好吃
一、冰糖燉鵝蛋
食材：鵝蛋、冰糖、香菇
步驟：
1、準(zhǔn)備好鵝蛋1只 ， 冰糖適量（根據(jù)自己喜歡的甜度放） ， 干香菇1-2朵 ， 溫水適量 。
2、香菇泡發(fā)，冰糖碾碎 。
3、鵝蛋整個(gè)打入碗中，放進(jìn)冰糖和泡發(fā)的香菇，沿蒸碗內(nèi)壁慢慢倒入溫水 ， 水量須沒過鵝蛋2-3公分（鵝蛋大，水少的話，蛋會把水吸干且蛋黃易變老），蒸碗覆上保鮮膜，把蒸碗放進(jìn)蒸鍋，蒸鍋內(nèi)注入冷水，閉蓋 ， 蒸10分鐘左右 。
二、蠶豆炒鵝蛋
食材：蠶豆300g 鵝蛋2個(gè)，姜4片，蒜8瓣，鹽1茶匙 ， 骨湯1勺，糖1/2茶匙 。
步驟：
1.準(zhǔn)備好原料 。
2.蠶豆焯水撈出 。蔥切段，姜切片 ， 蒜切片 。
3.鵝蛋打散，炒出備用 。
4.炒蛋的油煸炒蔥姜蒜 。出香味 。
5.放入蠶豆，鹽，糖，骨頭湯 。小煮一下 。
6.還剩下一些湯汁的時(shí)候放入炒好的蛋，鵝蛋吸收了帶著蠶豆香味的湯汁格外好吃 。
三、鵝蛋炒牛肉
食材：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、黃瓜條、小蘇打、鵝蛋、蔥、鹽、魚露 。
步驟：
1.牛肉用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌勻腌十分鐘，如果早上買來晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏 。
2.鵝蛋打散加鹽調(diào)勻后加點(diǎn)蔥花拌勻;油鍋燒熱、下油，油有點(diǎn)溫度時(shí)下牛肉、(溫油下鍋能讓肉類嫩滑)，炒到牛肉半熟時(shí)倒入蛋液翻炒，如果你喜歡魚露味道可加點(diǎn)魚露 。
上面就是為大家介紹的鵝蛋怎么做好吃相關(guān)知識 ， 希望今天分享的內(nèi)容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康 。
【鵝蛋怎么做好吃 鵝蛋的做法】

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時(shí)就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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