兒童生病期間飲食禁忌簡單易行的兒童營養食譜請收藏 _兒童

當孩子感冒、咳嗽、發燒或身體不適時，醫生通常建議少吃油膩、辛辣、清淡的飲食，但怎么吃仍然很難住在我們的父母身上。蘿卜粥或山藥燉排骨很好，但不能每天吃。如何在飲食上跟上營養，幫助孩子恢復身體，成為許多父母關心的問題。兒童營養專家告訴我們，事實上，在兒童生病期間，除了少量禁忌，我們的飲食選擇可以做很多。

文章插圖
文章插圖
一、疾病期間的禁忌和食物
1、禁忌
在感冒初期和高熱時期，必須禁止油膩、高蛋白、高營養、高能量的食物。這些東西不利于幼兒身體的退熱和外感癥狀的消除。如果有炎癥，不要吃辛辣的食物。因為干燥的熱量會刺激炎癥惡化的胃腸問題和外感，生病期間禁止冷的東西，這時幼兒的消化能力下降，受到冷的刺激會惡化。
2、飲食
清淡飲食，以稀飯等易消化的流質、半流質食品為主，可以保護腸胃，減輕消化道的負擔，多喝熱水，清洗喉嚨，防止呼吸道感染，可以用紅、蘿卜煮水的富含維生素c的水果，橘子、獼猴桃、橙子等，適當加熱，去除水果的涼爽，保持營養，適當選擇潤肺食品，如銀耳、木耳、百合、白蘿卜、蓮藕等，直接煮水
二、簡單易行的兒童食譜
1、西紅柿蔬菜南瓜面片
原料：南瓜、面粉、西紅柿、西蘭花、小蔥、口蘑、植物油、鹽等。
做法：1、將南瓜去皮切片，放入蒸鍋蒸熟；2、將蒸熟的南瓜倒入面粉中，代替水，進行和面；3、將面團搟成面片，然后用刀切成條狀，再將每一條切成小面片；4、將其他材料如西紅柿、西蘭花、口蘑等洗凈切好備用；5、鍋內熱油，蔥花爆香后，倒入去皮的西紅柿丁翻炒出紅油，加適量水大火燒開后下入面片，轉小火煮面；6、面片快熟時加入口蘑、西蘭花和適量鹽調味即可出鍋。
南瓜富含的胡蘿卜素可以在人體內轉換維生素a，促進呼吸道粘膜的修復，在呼吸道疾病期間適合食用的同時，南瓜富含鈣、鉀、磷等多種礦物質和胡蘿卜素等營養物質，可以預防便秘，提高身體抵抗力南瓜和面條，一定要趁熱，少量多次將南瓜倒入面粉中，先用筷子攪拌，稍微涼一點再做面團，再根據干濕度選擇加面粉還是南瓜泥。
2、小米胡蘿卜粥
原料:小米、胡蘿卜等
做法:1、小米洗凈，胡蘿卜剝皮切碎2、鍋里加足夠的水，放入小米和胡蘿卜煮成粥。
這種粥的做法非常簡單，被很多營養師稱為萬能粥，是生病的必備食譜之一。名富含b族維生素，胡蘿卜富含胡蘿卜素，在體內變成維生素a，兩者組合，有效幫助呼吸道的修復。煮粥時，胡蘿卜可以適當增加。
3、紫甘藍豌豆苗與豆腐混合干燥
原料:紫甘藍、豌豆苗、豆腐干燥、蒜頭、鹽、香油、醋等
制作方法:1、將原料洗凈，紫甘藍用淡鹽水浸泡10分鐘，用冷熱水洗凈切絲2、將豌豆苗、豆腐分別煮熟3、將煮熟的豌豆苗切成碎片4、將紫甘藍和豌豆苗、豆腐一起倒入盆中調味，加入蒜末、鹽、醋、香油混合即可。
紫甘藍富含維生素c、維生素e、胡蘿卜素等，具有較強的抗氧化功能，特別是含有的花青素具有增強抵抗力、預防過敏、抗菌消炎的效果，豌豆苗富含胡蘿卜素，可以在體內轉化為維生素a，在可以修復呼吸道粘膜的同時具有抗炎作用的兒童生病期間，消化功能較弱，通常減少肉、蛋、魚、蝦等，減輕兒童的消化負擔紫甘藍可以生吃，但消化功能弱的孩子建議煮熟吃。紫甘藍口感偏硬，盡量切細些，更方便孩子咀嚼；熱拌菜可較大程度保留食物營養素，生病期間通常孩子食欲會受影響，加少許醋有刺激食欲的作用。
4、魷魚蝦仁豆腐煲
材料：魷魚175克、蝦仁100克、豆腐90克、青菜20克、鹽少許。
做法:1、把烏賊切干凈，燒開水，把蝦洗干凈，把豆腐稍微洗干凈，把蔬菜洗干凈。2.將水倒入凈鍋中，加入鹽，將豆腐、蝦和魷魚煮至熟，最后將蔬菜稍微煮沸。
5、蝦米雞蛋湯
材料：雞蛋1個、蝦米、生粉、香油、料酒、味精、鹽。
做法:1、將蝦米洗凈放入湯鍋中，加入清水適量煮沸，加入少許料酒，煮約8-i0分鐘，在湯中加入鹽、生粉水。2、將雞蛋打成糊狀，倒入湯中，開鍋即可，盛湯時倒入香油、味精。
6、肝菜蛋湯
材料:羊肝200克、菠菜100克、雞蛋1只、精鹽、味精、蔥、姜、花生油、羊肉湯。
【兒童生病期間飲食禁忌簡單易行的兒童營養食譜請收藏】做法:1、羊肝洗凈切片，菠菜洗凈切片，雞蛋倒入碗中攪拌。2、把鍋放在火上，加入花生油加熱，加入洋蔥和姜末香，加入羊肝炒，加入適量的羊肉湯和精鹽煮至羊肝腐爛。將菠菜和雞蛋液倒入鍋中煮，撒入味精即可。

以上關于本文的內容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關的問題，請您及時就醫或請專業人士給予相關指導!

「愛刨根生活網」www.malaban59.cn小編還為您精選了以下內容，希望對您有所幫助：

兒童生病期間飲食禁忌 簡單易行的兒童營養食譜請收藏

兒童生病期間飲食禁忌簡單易行的兒童營養食譜請收藏