1、生熟燕麥片的營養(yǎng)價值不同
生燕麥片的營養(yǎng)損失最小 ， 尤其是各種礦物質(zhì)和維生素基本沒有流失，而且保留有燕麥的天然香味 。
熟燕麥片通常還會加入糖類或防腐劑等多種添加劑 ， 這些添加劑的使用會影響燕麥片的營養(yǎng)價值 。
2、生產(chǎn)方式不同:
生燕麥片只是簡單的將燕麥粒壓制成片 ， 是加工環(huán)節(jié)最少的燕麥片，所以它基本上保持了燕麥的完整性，只是被壓扁的燕麥粒 。
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熟燕麥片有高溫處理的熟化過程，這個過程必然會導(dǎo)致部分維生素等營養(yǎng)成分的流失 。
3、生熟燕麥片的吃法不同:
熟燕麥片都經(jīng)過了高溫熟化處理，而且事先添加了調(diào)味的配料，食用快捷方便，比如即食燕麥片，只需要用開水沖泡幾分鐘就可以食用 。而生燕麥片則需要較長時間的煮沸，將燕麥片煮至軟爛后才能食用 。
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即熟燕麥片和生燕麥片，因為深加工與熟化過程等原因 ， 在營養(yǎng)價值上具有一定的差別 。
生燕麥片從形態(tài)上來看是壓碎的燕麥片，在加工過程中沒有過多的加工工藝，基本上沒有添加其他成分只是簡單地將燕麥壓制成燕麥片 。保證了谷類的完整性，會散發(fā)出一種淡淡的天然燕麥香 。營養(yǎng)學(xué)家的觀點是，這種整谷類食物的營養(yǎng)成分保留得最為全面 ， 尤其是各種礦物質(zhì)和維生素 。而即熟燕麥片經(jīng)過高溫處理已經(jīng)是熟的，這一過程會導(dǎo)致維生素等營養(yǎng)成分有所流失 。
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顯而易見 ， 生燕麥片要比即熟燕麥片更好營養(yǎng)價值更高，對人們的身體健康更加有益 。
【生麥片和熟麥片的區(qū)別是什么？】生燕麥片由于更加天然沒有經(jīng)過深加工，因此煮的時間要比較長，最好是在20~30分鐘 。同時味道比較淡，最好加入一些牛奶或者雞蛋調(diào)味 。而食用即熟燕麥片時只需要加熱水或者熱牛奶沖調(diào)，或是加熱3分鐘即可食用 。這對于一些時間較緊，尤其是上班族的白領(lǐng)來說方便快捷 。
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