【波士頓龍蝦怎么吃？波士頓龍蝦煮多久】1.給龍蝦放血:用尖頭筷子從尾部插入,然后拿出筷子,就會流出像水一樣的液體 。
2.向水中放入生姜，等待水燒開 。
3.水開后放入龍蝦，十分鐘左右即可，關(guān)火后再燜5分鐘 。
4.旋轉(zhuǎn)式的卸下大螯(蝦的大鉗)，用刀背敲開 ， 輕松取出蝦腿 。翻開頭部的蓋子，清理取出腮 ， 把長在頭部的胃囊清除，取出腦髓(可做龍蝦腦雞蛋羹) 。這樣龍蝦就基本清理干凈 。也可以根據(jù)需要切塊了 。

文章插圖
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波士頓龍蝦
1.全身黑綠的波士頓龍蝦特徽為一對大龍蝦鉗，鉗因活動過多而肉質(zhì)較粗，相比之下蝦身沒有膏，但肉較嫩滑細(xì)致，與澳洲龍蝦截然不同，西式的扒、燒、炭燒或白酒煮也可 。
2.因生活于寒冷海域 ， 所以生長特別緩慢 。一只波士頓龍蝦大約7-10年長一磅(約453g)，而一只7斤多的波士頓龍蝦相當(dāng)于生長了近百年，故稱之“百年龍蝦“ 。
3.因生活于寒冷海域，所以生長特別緩慢 。產(chǎn)品具有高蛋白，低脂肪，維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富，尤其富含不飽和脂肪酸 ， 味道鮮美的特點(diǎn) 。營養(yǎng)物質(zhì)易被人體消化和吸收 。

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