皂角米，主產(chǎn)于東北、華北、華東、華南以及四川、貴州、云南等地，為豆科植物皂莢的種子剝?nèi)シN皮晾曬而成 。皂角米具有潤腸通便、祛風(fēng)散熱、化痰散結(jié)、調(diào)節(jié)血糖的功效，適用于大便燥結(jié)、便秘、腸風(fēng)下血、下痢里急后重、疝氣、痰喘腫滿、瘰疬、腫毒、瘡癬、高血糖人群 。
       一、皂角米的功效與作用
1.潤腸通便
皂角米味辛，能“通肺及大腸氣”而通便，可用于治療大便燥結(jié) 。有便秘問題的人群不妨使用皂角米加蜂蜜煲粥食用，能夠有效緩解便秘 。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，皂角米中含有豐富的植物膠，屬于可溶性纖維，能夠促進(jìn)腸道蠕動 ， 并且在腸道中吸水膨脹 ， 能軟化糞便，從而促進(jìn)大便排出，緩解便秘 。
2.祛風(fēng)散熱
皂角米性味溫辛，味辛而發(fā)散，有祛風(fēng)散熱的功效，可輔助治療腸風(fēng)下血、下痢里急后重、疝氣等病癥 。
3.化痰散結(jié)
皂角米辛咸通利，入肺經(jīng) ， 有化痰散結(jié)的功效，可用于治療痰喘腫滿、瘰疬、腫毒、瘡癬等病癥，可內(nèi)服，也可熬膏外敷 。咽喉腫痛、痰多咳嗽時，可以用皂角米配薏米、蓮子煮成稀粥 ， 加適量蜂蜜緩解 。
4.調(diào)節(jié)血糖
皂角米所含的植物膠原蛋白 ， 不會被人體進(jìn)一步消化吸收，因此可以幫助控制餐后血糖上升，避免血糖像坐“過山車”一樣快速升降，食用皂角米可以達(dá)到控制血糖的效果 。
二、皂角米的食用禁忌
1.適宜人群
腸燥便秘、痰喘腫滿者
2.禁忌人群
體弱、氣虛陰虧者
【皂角米的功效 皂角米的好處有哪些】

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