醬油是由大豆 ， 麥麩等經(jīng)發(fā)酵等含復(fù)雜工藝制程的調(diào)味品，是中國(guó)的傳統(tǒng)調(diào)味品，廚房中必不可少的東西 ， 醬油出來(lái)做調(diào)料外，還有一些其他作業(yè)，接下來(lái)就介紹醬油的妙用 。
一、醬油的妙用
1.廚房妙用
烹調(diào)菜肴之時(shí) ， 最好在菜出鍋前放醬油，既可調(diào)味，又能保持醬油的營(yíng)養(yǎng)成分 。
將醬油煮沸消毒，待涼后浸泡肉類(lèi) ， 淹沒(méi)肉面即可，可以起到防腐保鮮的作用，即使在過(guò)2-3個(gè)月再吃，或做湯炒菜，味道依然鮮美 。
2.生活妙用
每逢清除廁所，味道難聞，用醬油少許撒在燃燒的木炭上 ， 可以消除廁所異味 。
被蜂蜜或者毒蟲(chóng)咬傷后，用醬油涂抹于傷處可以其祛毒止痛作用 。
輕微燒傷或者燙傷后，用醬油涂抹傷處，可以止痛 ， 祛火毒 。
將適量的醬油加入少許蜂蜜，混勻加溫后，涂擦患部 ， 可以有效防止瘡疴 。
醬油和食醋個(gè)等份混勻后如玉患處，可以有效防止瘙癢 。
3.小偏方
1、蔥數(shù)顆，洗凈，去表皮，蘸醬油當(dāng)菜配飯吃 ， 可以治細(xì)菌性腹瀉
2、將茶葉9克加水煮開(kāi)，下醬油30毫升再煮開(kāi)，代茶頓服，每日2-3劑，可以防治消化不良 。
3、醬油50毫升 ， 蜂蜜10毫升，將蜂蜜與醬油攪勻加溫后浸泡患處，每日數(shù)次，每次10-15分鐘 ， 用于治療手足指，趾甲過(guò)化膿性感染，起止痛消炎功效 。
4.營(yíng)養(yǎng)功效
【醬油的妙用 醬油有什么用處】1、防癌，醬油的主要原料是大豆植物激素，可以有效控制雌激素的產(chǎn)生，大豆中富含的卵磷脂能提高人體的代謝能力和免疫能力，減少人體的雌激素分泌 ， 對(duì)于預(yù)防乳腺癌有一定作用 。
2、預(yù)防心腦血管疾??，綇臋E械囊旎仆梢越檔腿頌宓牡ü檀?，減少心血管疾病發(fā)生的危險(xiǎn)，防止高血壓，以及冠心?。?減緩甚至阻止腫瘤生長(zhǎng)，但是醬油不能多吃 ， 多吃會(huì)物極必反 。

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