醋又稱(chēng)苦酒、淳酢、酰、米醋、香醋、黑醋、白醋，中國(guó)主要有湘西原香醋、鎮(zhèn)江香醋、山西老陳醋、保寧醋、天津獨(dú)流老醋、福建永春老醋、廣靈登場(chǎng)堡醋、岐山醋、河南老鱉一特醋及紅曲米醋等 ， 那么醋的功效與作用有哪些呢？
一、醋的功效與作用
【醋的功效與作用 醋的好處有哪些】1.消脂健身
醋可消化脂肪和糖，醋中含有氨基酸和有機(jī)酸等物質(zhì)，氨基酸可以促使體內(nèi)過(guò)多的脂肪轉(zhuǎn)變成體能消耗 ， 還可以消化身體吸收的糖和蛋白質(zhì)，讓新陳代謝順利進(jìn)行，所以適當(dāng)?shù)睾却?，不僅可以減肥 ， 還可以促使?fàn)I養(yǎng)素在體內(nèi)的燃燒和提高熱能利用率，促進(jìn)身體健康 。
2.利尿通便
醋能促進(jìn)新陳代謝，還能增加腸胃的蠕動(dòng) 。醋有利尿的功能，少量喝醋，可有效改善便秘，腸燥便秘者 ， 每天喝一杯加醋的涼開(kāi)水，有緩解排便困難的作用，喝醋大約幾周以后，便秘就會(huì)有顯著的改善，身體里的廢物排泄出去 ， 體重也會(huì)因此而下降 。
3.減少鹽分?jǐn)z取
人體吃太多的鹽不但會(huì)身體負(fù)擔(dān)大，還會(huì)越吃越咸，對(duì)身體不利，而在菜中適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)醋，菜不僅可口，還會(huì)讓人體攝入的鹽分減少，口味變輕 。
4.降低血壓和血清膽固醇
引起高血壓和動(dòng)脈硬化的原因，主要是來(lái)自于體內(nèi)的矽酸過(guò)多 ， 造成矽酸硬化所致 。食醋是有效防止動(dòng)脈硬化的方法之一 。而動(dòng)脈硬化、腦淤血病人幾乎都有高血壓的毛?。?如果平時(shí)巧妙地吃一點(diǎn)醋，再加上有規(guī)律的生活，就能降低血壓 ， 進(jìn)而預(yù)防患上動(dòng)脈硬化和腦淤血等疾病 。
5.開(kāi)胃
醋可以開(kāi)胃 ， 促進(jìn)唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，使食欲旺盛 ， 消食化積 。
6.抑菌殺菌
醋有很好的抑菌和殺菌作用，能有效預(yù)防腸道疾病、流行性感冒和呼吸疾病 。
7.消除疲勞
醋可以消除疲勞，促進(jìn)睡眠，并能減輕暈車(chē)、暈船的不適癥狀 。
8.美發(fā)生發(fā)
醋對(duì)皮膚、頭發(fā)能起到很好的保護(hù)作用，中國(guó)古代醫(yī)學(xué)就有用醋入藥的記載 ， 認(rèn)為它有生發(fā)、美容、降壓、減肥的功效 。

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