1、宜食:
一般人每天的飲酒量以75克為佳,且每周飲酒不應(yīng)超過3次 。每天下午兩點(diǎn)以后飲酒較安全 。白酒尤其適宜患有風(fēng)寒濕性關(guān)節(jié)炎者飲用,也可以作為調(diào)味品在烹調(diào)時(shí)酌加,味香氣濃 。

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2、忌食:
【白酒的飲用宜忌 哪類人不適合飲用白酒】白酒不宜在空腹、睡前、感冒或情緒激動時(shí)飲用,以免心血管受損 。也不宜大量飲用,過量飲酒可引起急、慢性酒精中毒 , 從而導(dǎo)致慢性胃炎、營養(yǎng)不良、神經(jīng)炎、肝硬變、胰腺炎、心臟病、動脈硬化、食管癌、肝癌等疾病的發(fā)生 。而且 , 白酒、啤酒、葡萄酒、果酒等不能混雜飲 。陰虛、濕熱偏重,患有高血壓病、高血脂、痛風(fēng)、血管硬化、冠心病、心動過速、癌癥、肝炎、肝硬變、糖尿病、食管炎、潰瘍等病癥者忌飲;肥胖者、體弱的老年人、兒童、新婚夫婦或孕婦也應(yīng)忌飲白酒 。此外 , 不宜喝冷酒 。主要由于酒中除了含有酒精外 , 還摻雜著一些甲醇、甲醛等少量影響視力的有害物質(zhì) 。而這些有害物質(zhì)的酒精溶液 , 水溶液混合后的沸點(diǎn)低于60℃ 。如果將酒精加熱,酒中的這些物質(zhì)基本上就能揮發(fā)掉 。所以,要喝溫酒 。
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