1.做干煸小龍蝦一定要選個頭小的、肥肥的、殼薄薄的母蝦哦 。
2.選出來的小龍蝦一定要反復(fù)浸泡、換水 。
3.剪去小龍蝦所有的腳 ， 用牙刷刷洗干凈 。
4.從尾部抽出蝦線 。
5.剝?nèi)バ↓埼r頭部外殼，去除所有雜物 。
【干煸龍蝦的做法有哪些？小龍蝦有什么營養(yǎng)價值】6.處理完畢的小龍蝦
文章插圖
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7.將帶殼的蝦仁了沖洗干凈控水待用 。
8.開大油鍋，倒入無頭龍蝦，不時翻動 。
9.炸至7成熟時撈出控油 。
10.鍋中留油，放入干辣椒、花椒、姜、蔥、蒜、鹽煸香 。
11.倒入控油的小龍蝦，濆料酒煸炒 ， 煸至表面有脆感時撒入五香粉、孜然粉、胡椒粉、粗辣椒粉、大蒜粉，調(diào)少許糖和雞精再稍煸炒就可出鍋 。根據(jù)自己的口味可以放點(diǎn)香菜之類的調(diào)味菜 。
蝦含有豐富的高蛋白類營養(yǎng)成分，可以補(bǔ)充人體所需要的營養(yǎng)，也能補(bǔ)充人體所需要的鈣質(zhì)，可以經(jīng)常吃，小孩吃的話不要放辣的，小孩吃了能使人體長高，對視力也非常好的 。買的時候要選擇新鮮的小龍蝦，如果不新鮮容易造成腸胃不適，會出現(xiàn)拉肚子的現(xiàn)象 。
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