事實上 ， 不飽和脂肪酸有很多種 。在日常飲食中，有很多富含不飽和脂肪酸的食物，如蔬菜 。最常見的是洋蔥、花椰菜和韭菜 。這些蔬菜含有大量的不飽和脂肪酸，所以人們應(yīng)該在生活中適量攝入這些食物，這可以使他們體內(nèi)的營養(yǎng)更加平衡 。
【不飽和脂肪酸有哪些分類？哪些食物中含有不飽和脂肪酸？】自然界中常見的不飽和脂肪酸主要分為三類：以茶油中的油酸為代表的ω-以植物油中亞油酸為代表的9系列不飽和脂肪酸ω-6系列不飽和脂肪酸和魚油中含有的20碳5烯酸(EpA)和22碳6烯酸(DHA)為代表的ω-3系列不飽和脂肪酸 。生物活性強α-亞麻酸亦屬于ω-3系列 。

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雙鍵數(shù)：單不飽和脂肪酸MUFA多不飽和脂肪酸pUFA

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