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減肥對于很多人來說是一輩子的事業(yè)，其實想要減肥很簡單，生活中有很多的細節(jié)就可以幫助我們瘦身！下面小編就來介紹下減肥食用的低熱量減肥食譜。希望能夠幫助到有需要的朋友，大家也可以和周圍的小伙伴們分享哦。

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推薦低熱量芹菜食譜
醋拌香芹
主料：芹菜300克。
調(diào)料：浙醋、白糖、鹽、味精、辣油、生油各適量。
做法：1、芹菜去葉，切去根，然后切成4厘米長的段。2、起油鍋，注入清水，燒沸，入芹菜焯水，隨后取出，瀝干水分，放入盤中，加浙醋、白糖、味精、鹽、辣油拌勻即成。
特點：酸甜適度，爽口，嫩、香、脆、微辣。它除含有一定的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和維生素外，還含有大量的無機鹽，特別是鐵、氯、鈣等成分，經(jīng)常食用對高血壓、缺乏鐵質(zhì)的孕婦、貧血、肝病患者，具有促進康復(fù)的功能。
云耳西芹炒肉片
主料：豬肉6兩，西芹1/4棵，云耳1朵，蔥白 2棵（切段），蒜1瓣（切茸）熟筍肉6片，酒1湯匙;
調(diào)料：蠔油、1湯匙，生抽 1茶匙，砂糖 1/2茶匙，粟粉1/2茶匙，鹽，油各適量。
做法：（1）豬肉切片下調(diào)味料拌勻，腌片刻（2）西芹撕去筋絡(luò)，切片，云耳用熱水浸軟，去蒂，洗凈;（3）燒熱油，大火下西芹，加鹽炒拌，至變色取出，（4）燒熱鑊，爆香蒜茸，下豬肉炒拌，至變白色時，下云耳，西芹，蔥段，灑入酒，加筍片，迅速炒合，上蓋略煮，炒熟上碟。
芹菜葉柄拌花生米
配料：芹菜1000克，花生米250克，姜絲、蒜末、細鹽、醋、昧精、香油各適量。
特點：味道香脆，清淡可口。
功效：涼血、降脂、減肥。
芹菜中所含的蘆??，能綑n脫宓ü檀?。所以肥胖病、動脈硬化、高血壓等病人食用，很有好處。芹菜葉柄中纖維素的含量比較高，能夠通暢大便，防治大使秘結(jié) 。花生米有降血脂、降血壓、制酸和胃等功效。吃煮花生米時，連花生米外邊的紅衣一塊吃，可得到化學(xué)物質(zhì)甘油脂和甾醇脂，它能使骨髓制造血小板的能力增強，提高身體的止血能力，故這道菜適合肥胖病、貧血、高血脂、高血壓、動脈硬化、消化不良、呼吸道出血、慢性肝炎等病人食用。健康人常吃，也有開胃增食的功效。
做法：1、將芹菜根和葉片去掉，只留葉柄，切成2厘米長的段，用開水焯一下，撈出備用。2、花生米用水煮熟，倒入焯好的芹菜葉柄中，加上姜絲、蒜末、細鹽、醋、味精、香油調(diào)勻，盛入大盤中食用。

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延伸閱讀：女孩這樣吃芹菜瘦身又美白
芹菜對女孩子是非常有益的，作為一種能達到減肥和美白效果的健康食品，無疑是女孩子的最愛。芹菜減肥和芹菜美白是各位MM最關(guān)心的問題，以下就結(jié)合烹制芹菜來教各位MM如何利用芹菜減肥和美白。
芹菜清爽可口，味道清香鮮美，與肉類烹調(diào)可以提升鮮味。芹菜還有減肥作用，能幫助脂肪燃燒，而且對皮膚好，可惜芹菜含有吸光劑，吃后曬太陽皮膚容易變黑，這讓不少喜歡吃芹菜的MM們?yōu)橹鄲?。今天的我們就找到“魚和熊掌”都能兼得的辦法，既想瘦身又想美白的美女們晚上吃芹菜就不怕變黑了。
烹制方法（兩人份）
材料：西芹（5根）、瘦肉（3兩）、蒜頭（3瓣）
調(diào)料：油（2湯匙）、醬油（3湯匙）、醋（2湯匙）、味精（1/4湯匙）、鹽（1/2湯匙）、白糖（1/2湯匙）、水（4湯匙）
1、芹菜洗凈去頭去葉切成段;瘦肉切片后切成條狀;蒜頭去衣拍扁切成蒜蓉。
2、煮沸半鍋水，將芹菜段倒入焯2分鐘，撈起瀝干水?dāng)倹?。
3、倒2湯匙油入鍋燒熱，倒入肉絲翻炒三十秒。
4、加4湯匙水、3湯匙醬油、2湯匙醋、1/4湯匙味精、1/2湯匙鹽、1/2湯匙白糖進鍋，炒均勻并煮沸。
5、將火熄滅，倒入飛過水的芹菜和蒜蓉進鍋，用鏟子炒勻就可以起鍋了。
廚神貼士
1、芹菜是一種風(fēng)味獨特的蔬菜，可涼拌或炒食。
2、芹菜大致分為西芹和香芹兩種，香芹葉較小呈淡綠色，矮小柔弱且香味淡，易軟化;西芹葉片較大，綠色且葉柄粗，高大而強?。鬮杜?。
3、選購芹菜時，應(yīng)挑選菜梗短而粗壯，菜葉翠綠而稀少的;芹菜新鮮不新鮮，主要看葉身是否平直，新鮮的芹菜是平直的，存放時間較長的芹菜，葉子尖端就會翹起，葉子軟，甚至發(fā)黃起銹斑。
4、芹菜不能和兔肉同食，會引起頭發(fā)脫落;與雞肉同食，會傷元氣;與甲魚同食，會引起中毒。
（責(zé)任編輯：張小鳳）

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