【干豆不熟會(huì)中毒嗎？干豆不能和什么食物一起吃？】干豆不熟會(huì)中毒嗎？
如果干豆不炒也會(huì)中毒，所以一定要炒，干豆不容易煮，時(shí)間應(yīng)該長，吸水性很差，在生產(chǎn)前可以提前浸泡在水中，可以用沸水浸泡一小時(shí) ， 也可以用冷水浸泡一晚 ， 加水燉幾分鐘 ， 所以容易煮，干豆不要太爛，否則不耐嚼 ， 會(huì)影響味道，用高壓鍋?zhàn)龈啥挂埠?nbsp;， 可以節(jié)省更長的時(shí)間 。
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干豆不能和什么食物一起吃
豆子不能和醋一起吃，因?yàn)槎棺痈缓}卜素，醋酸會(huì)破壞胡蘿卜素的結(jié)構(gòu)，使身體不能很好地吸收，不利于身體的生長發(fā)育，新陳代謝速度也會(huì)受到影響，所以不要把豆子和醋一起吃 。
豆子上有銹斑還能吃嗎？
如果新買的新鮮豆子上有斑點(diǎn)，可以食用 。這是因?yàn)槎棺釉谏L過程中被昆蟲爬過表面而形成的氧化作用 。里面沒有影響，說明沒有噴太多農(nóng)藥；但是如果豆子買回家放一段時(shí)間后長斑 ， 可能會(huì)比變質(zhì),一般建議不要吃 。
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