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金槍魚沙拉
材料：罐頭金槍魚、蘑菇、圣女果、蘆筍、沙拉醬 。
做法：將蘆筍切成小段，圣女果對半切開，蘑菇切片 。切好后用開水焯一下斷生 。將焯好的材料放入碗中，再加入金槍魚與沙拉醬，攪拌均勻 。拿出另一個碗，墊上洗干凈的生菜葉，倒扣伴好的沙拉即可 。
【自制減肥沙拉：金槍魚沙拉的做法】點評：金槍魚肉中所含氨基酸齊全 ， 人體所需8種氨基酸均有，還含有多種礦物質(zhì)和微量元素，是現(xiàn)代人不可多得的健康食品，配上促進消化的蘆筍、養(yǎng)顏抗衰老的圣女果、通便排毒的蘑菇，瘦身效果一級棒 。
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金槍魚的營養(yǎng)價值
1.金槍魚富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素D，且鈣、磷和鐵等礦物質(zhì)的含量也較高 。
2.金槍魚魚背含有大量的EPA ， 前中腹部含豐富的DHA 。此魚所含的DHA比例為魚中之冠 ， 是極佳的健腦食品 。
3.金槍魚含有大量肌紅蛋白和細胞色素等，脂肪酸大多為不飽和脂肪酸 。
（責任編輯：張小鳳）
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