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吃蔬菜沙拉可以減肥嗎
理論上來(lái)說(shuō)，是可以減肥的。因?yàn)槭卟耸歉呃w維的低卡食物，不但可以增強(qiáng)飽腹感，還不會(huì)導(dǎo)致身體攝入過(guò)多熱量，適量的食用蔬菜沙拉，再結(jié)合運(yùn)動(dòng)，是可以達(dá)到減肥的目的的。只是，在吃蔬菜沙拉的時(shí)候，應(yīng)該注意一些問(wèn)題。

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蔬菜沙拉減肥應(yīng)該怎么正確吃
1、蔬菜沙拉不能取代主食有的減肥人群認(rèn)為，蔬菜沙拉里沒(méi)有淀粉，脂肪，吃了不易發(fā)胖，因此會(huì)將沙拉當(dāng)主食，一天光只吃蔬菜沙拉。但是，吃沙拉肯定要放沙拉醬，沙拉醬中多數(shù)是飽和脂肪酸，甚至還是反式脂肪酸，而且沙拉熱量高，吃多了，非但不能減肥，反而可能增肥，甚至對(duì)心腦血管有害。再說(shuō) ，長(zhǎng)期的單一飲食容易營(yíng)養(yǎng)不良，最終還是會(huì)發(fā)胖的。蔬菜沙拉可以在吃主食前，以沙拉打底。
2、一定要用新鮮的蔬菜新鮮蔬菜內(nèi)的維生素c及活性物很嬌氣，烹調(diào)中容易被破壞，而生食可以吸收各種營(yíng)養(yǎng)素。但是，生吃蔬菜一定要用新鮮的蔬菜。如果已經(jīng)在冰箱存放了一兩天的蔬菜的話就不適合再生吃了。而且，有條件的話盡量使用綠色無(wú)公害地蔬菜水果，吃之前用鹽水泡10分鐘，去掉一些有害物質(zhì) 。
【吃蔬菜沙拉可以減肥嗎想減肥你得這樣吃】3、蔬菜不要切得太細(xì)制作蔬菜沙拉時(shí)，蔬菜不要切得太細(xì)，每片菜葉一口吃下是最好的。因?yàn)樘?xì)會(huì)吸附很多沙拉醬。葉菜可以直接用手撕，可以更好地保證新鮮。
4、沙拉醬建議選擇檸檬沙拉汁生吃蔬菜時(shí) ，拌沙拉醬口味會(huì)好很多。但是，吃沙拉時(shí)放什么樣的沙拉醬是減肥人士必要要考慮的。每100毫升檸檬沙拉汁熱量為14大卡，蛋白質(zhì)0.5克，脂肪0克，碳水化合物3克。一般油醋類的沙拉醬比奶油類的沙拉醬醬熱量要低一些。減肥人士不妨選用這種沙拉醬做沙拉。
而像奶油類的沙拉醬反而容易發(fā)胖的。如蛋黃醬、千島醬、凱撒醬等奶油類的沙拉醬容易發(fā)胖。每100毫升的蛋黃醬熱量為614大卡，只要吃一勺，一頓飯的油都?jí)蛄?。所以減肥人士應(yīng)盡量避免食用奶油類的沙拉醬。
5、沙拉醬的用量要控制吃沙拉醬的用量控制很關(guān)鍵，建議一餐不超過(guò)20克。并且，做沙拉時(shí)，盡量選用油醋類的沙拉醬。而如果選用奶油類的醬，可以放一旁蘸著醬吃，比全部拌著吃好。盡量減少吃沙拉醬的頻率。此外，用酸奶代替沙拉醬也是不錯(cuò)的選擇。

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蔬菜沙拉推薦
什錦蔬菜沙拉
做法：胡蘿卜洗干凈切片，黃瓜洋蔥切丁，黑木耳撕成小朵。鍋里煮開(kāi)水，加入胡蘿卜、黑木耳炒熟。胡蘿卜、黃瓜、黑木耳、洋蔥用同一個(gè)容器裝好，倒入橄欖油，攪拌均勻，加入黑胡椒和鹽調(diào)味。
繽紛蔬菜沙拉
材料：洋蔥、黃瓜、胡蘿卜、黑木耳適量，橄欖油、黑胡椒、鹽少許。
做法：將洋蔥、黃瓜切丁，將胡蘿卜和黑木耳用水焯熟后切成小片，倒入橄欖油，將黃瓜丁、洋蔥丁、胡蘿卜和黑木耳調(diào)拌均勻，最后加入黑胡椒和鹽調(diào)味。
功效：黃瓜的葫蘆素和黃瓜酸可以幫助肝臟排毒，并且有利尿的功效，可以排除腎臟的代謝物，黑木耳可以吸附腸道內(nèi)的雜質(zhì)，凈化血液，胡蘿卜可以降低血液中的汞濃度。

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菠菜菜花沙拉
做這種沙拉要用生菜花，要使每一塊小菜花都鮮嫩，沒(méi)有硬梗。
取225克新土豆和薄荷一起燒熟、冷卻；1個(gè)菜花，洗凈，切成小塊；450克菠菜，洗凈撕成條狀；2～3個(gè)甜蘋果，去核，切片；50克葵花子或黃豆奶酪，切丁或片；香醋調(diào)料。
如果土豆個(gè)小，那么就不必再將土豆切開(kāi)了。如果個(gè)大，就切成片，然后將土豆和其他原料拌好，加入香醋調(diào)料。
土豆沙拉
這種沙拉總是讓人垂涎欲滴，不過(guò)最好選擇剛開(kāi)始上市時(shí)的土豆。
取450克新鮮土豆，2湯匙切好的新鮮薄荷，豆腐調(diào)料。
先將土豆置于鹽開(kāi)水中煮軟，切碎，瀝去水分，晾涼，切成小碎片，與薄荷和豆腐調(diào)料拌好，放入冰箱，吃時(shí)取出即可。
果仁黑米沙拉
取225克黑米，煮熟；125克菜頭，切碎；1只青椒，切好；25克碎果仁（榛子、杏仁）；25克葡萄干。
把所有的原料都混合到一起，然后澆上調(diào)料即可食用。
（責(zé)任編輯：張小鳳）

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