冬瓜是一種夏季時令蔬菜，不過有沒有人注意到，明明是夏天的時令瓜，卻被稱為冬瓜 。其實這是因為冬瓜成熟后，在冬瓜皮表面有一層白白的粉末，像冬天的冰霜 ， 因此而得名冬瓜 。
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那么冬瓜為什么叫做減肥瓜呢？
這是因為冬瓜的熱量非常低，脂肪基本上沒有，碳水化物的含量也很少 。每100克的冬瓜熱量只有11大卡 ， 而100克的米飯熱量是116大卡，冬瓜的熱量只有米飯的十分之一 。整個冬瓜基本上是水分，含水量高達96%以上，此外，冬瓜還能利尿通便 ， 因此冬瓜被稱為減肥瓜 。
除了熱量低不含脂肪，清熱解毒、利尿消腫的功效，冬瓜和黃瓜一樣含有丙醇二酸，這種物質(zhì)能阻止身體發(fā)胖，所以想要減肥的人不妨每天多攝入冬瓜，既能飽腹，又不含脂肪 ， 含鈉量也極低，可以讓人快速瘦下來，水腫型肥胖人可多多食用 。
前面我們提到的冬瓜表面那層白色的粉末也是可以食用的 ， 而且具有很高的藥用價值，刮下那層白霜并用開水沖服 ， 就可以起到利尿消腫、清熱潤燥、補腎等作用 。對于常見的水腫脹滿、小便不利，口渴口干以及多尿等癥狀會有一定的療效 。
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冬瓜的營養(yǎng)價值
冬瓜不僅是一種熱量極低的蔬菜，而是一種富含營養(yǎng)的蔬菜，含有豐富的維生素B群、維生素C以及鈣、鎂、磷、鐵、鋅等多種礦物質(zhì) 。
此外 ， 冬瓜皮也含有豐富的維生素、胡蘿卜素、微量元素等礦物質(zhì) 。另外也含有豐富的藥用成分，可以解暑熱，消水腫 。將冬瓜皮煮水喝還能美容養(yǎng)顏，有助于美白皮膚 。
推薦冬瓜減肥食譜
冬瓜蒸蛤蜊——排水祛濕 降火補肝
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材料：冬瓜300克，蛤蜊300克，生姜小塊，蔥一根 ， 醬油少許 ， 油適量 。
做法：1.蛤蜊放水讓其吐沙 ， 可以放入適量的鹽進去，加速蛤蜊吐沙過程 。
2.冬瓜去皮去籽，切成稍微有點厚度的薄片 。
3.生姜切絲，蔥切末 。
4.取蒸盤把冬瓜擺好片放進去 。
5.把醬油和100克水拌勻，倒入冬瓜上面，插上電源蒸冬瓜 。
6.冬瓜蒸熟后，把姜絲和油倒入冬瓜里，然后把蛤蜊平放入冬瓜上面，按電源再次蒸數(shù)蛤蜊 。
7.快好的時候放入蔥末 。冬瓜蒸蛤蜊就好了 。
冬瓜是一種很奇妙的瓜果，除了水分多之外，本身味道很淡，所以非常適合搭配各種材料做美食 。也適合做各種甜品和飲料，知名的冬瓜茶或冬瓜露，主角就是冬瓜 。
清熱消暑的冬瓜夏天可多食 ， 熬煮冬瓜露最好連皮帶籽 ， 才能完全喝到冬瓜的?I?B，除了冬瓜茶和冬瓜露以外，平常也可燉冬瓜排骨湯、冬瓜蛤蜊湯動、冬瓜瘦肉湯等 ， 冬瓜蒸海?r因?椴緩?油脂 ， 吃起?硨芮逅?，喜?鄢災(zāi)乜諼犢捎脛砣庖黃鴣矗?或是加?g肉做成肉燥，既下飯更少些油膩感 。
（責(zé)任編輯：廖露）
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