1，我想把鮮松茸郵寄到韓國(guó) 怎么郵可以保質(zhì) 回答請(qǐng)?jiān)敿?xì)點(diǎn)謝謝鮮松茸 不能郵寄到韓國(guó) 。郵局不接這個(gè)單子 。主要原因是 ， 鮮品 。檢疫問(wèn)題 。我不會(huì)~~~但還是要微笑~~~：）
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2，如果想要做松茸出口那么需要辦什么手續(xù)提供哪些材料程序如何看你需要怎么走咯，可以正常報(bào)關(guān)出口，也可以買單報(bào)關(guān)可以口 ， 也帶灰色出口，看你出到哪里咯，如果需要我?guī)兔梢约游襋Q在廣東 上海 寧波 青島的話可以來(lái)找我加下我QQ昵稱
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3，俄羅斯松茸可以出口韓國(guó)嗎俄羅斯松茸可以出口韓國(guó)，俄羅斯的松茸很有名氣 。向俄羅斯出口機(jī)制木炭機(jī)估計(jì)有銷路，俄羅斯盛行燒烤，自由市場(chǎng)出賣的木炭比較貴 。而俄羅斯各個(gè)制材廠的鋸末子無(wú)償贈(zèng)送，只要你去拉就行，資源巨大不是問(wèn)題 。我在那兒的時(shí)候琢磨過(guò)這個(gè)事情，覺(jué)得可行 。但從中國(guó)向俄羅斯出口木炭，有點(diǎn)兒冒傻氣，去了運(yùn)費(fèi)關(guān)稅，各種好處費(fèi)，得賠大發(fā)了！
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4，怎樣用新鮮松茸做湯推薦幾道用新鮮松茸做的湯：第一種：松茸排骨湯用料主料豬大排適量松蘑(干)適量輔料枸杞子少許調(diào)料食鹽少許松茸排骨湯的做法1.看看干松茸的模樣，很干凈 。我只取了幾顆，舍不得用啊2.鮮的是這樣子3.把松茸，排骨，還有枸杞清洗一下 。然后鍋里燒開(kāi)水 ， 把排骨焯一下去掉血沫 。松茸換水繼續(xù)泡發(fā) ， 記?。饈焙蚺菽⒐降乃筒灰裊?nbsp;， 等一會(huì)做湯的時(shí)候加進(jìn)去 ， 味道很好的4.取一砂鍋，把所有的材料扔進(jìn)去 ， 加清水還有剛才泡蘑菇的水 ， 大火燒開(kāi)后 ， 轉(zhuǎn)小火來(lái)煲制5.一個(gè)小時(shí)后煲好了，加少許鹽就可以了，不用加任何調(diào)料菜品特色1、茸是很著名的蘑菇，尤其日本韓國(guó)更為喜歡，咱們國(guó)家產(chǎn)的松茸大多出口到那邊賺外匯去了 。松茸的營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 功效也傳得神乎其神，據(jù)說(shuō)日本廣島遭原子彈襲擊后，寸草不生 ， 只有松茸還能生長(zhǎng) 。松茸這東西目前還不能完全人工栽培 ， 也導(dǎo)致了價(jià)格一直居高不下 。2、茸的味道非常獨(dú)特，非常鮮美，不愧“菌中之王”的美譽(yù) 。秋天天氣干燥 ， 最適合喝點(diǎn)這樣的湯水滋補(bǔ)一下了！第二種：松茸鴿子湯 用料主料鴿肉適量輔料松蘑(干)適量枸杞子適量調(diào)料姜適量黃酒適量松茸鴿子湯的做法1.將松茸提前用水泡發(fā)至軟，倒掉底部殘?jiān)?。2.將鴿子用流動(dòng)水清洗干凈，放入涼水中 ， 加入少許黃酒，煮至水開(kāi)漂起血沫后撈出用溫水沖洗干凈 。3.砂鍋中加入適量水，放入焯好的鴿子和姜片煮半個(gè)小時(shí)，再加泡好的松茸和枸杞繼續(xù)煮半個(gè)小時(shí)即可 。烹飪技巧古語(yǔ)素有“一鴿勝九雞”、“無(wú)鴿不成席”之說(shuō) ， 鴿子肉不僅味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)更是非常豐富呢 ?！侗静菥V目》中就有記載“鴿羽色眾多，唯白色入藥”，從古至今中醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效 ?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為：鴿肉壯體補(bǔ)腎、生機(jī)活力、健腦補(bǔ)神 ， 提高記憶力，降低血壓 ， 調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細(xì)嫩，延年益壽材料豬瘦肉250克，雞肉400克，姬松茸菌50克，竹笙10克，陳皮一片做法1、松茸菌洗干凈后泡發(fā)，頭1次泡10分鐘左右把水倒掉，繼續(xù)用300毫升水泡發(fā)1小時(shí)，這次的水不用倒掉 ， 等下連水去燉 。陳皮洗一下泡一下 。2、竹笙泡水后洗干凈后擠干水待用 。3、豬瘦肉和雞肉洗干凈用沸水焯一焯 。4、把以上的材料放進(jìn)燉盅里加水1000毫升燉2小時(shí)，吃的時(shí)候加點(diǎn)鹽就可以了哦 。
5，素食菜譜SDFA五花八門 【材料】：花生去皮1碗 再來(lái)米3分之1碗 玉米粉 香油 A料：香菇10朵 黑棗10粒 白果10粒 紅蘿卜6粒 毛豆1兩 B料：素蠔油 糖 味素 鹽 C料：太白粉 水 【作法】： 1．花生和再來(lái)米浸水四小時(shí)后濾乾加3碗水，用果汁機(jī)打碎，再用紗布 過(guò)濾倒入鍋中用小火煮沸加味素、鹽、玉米粉、勾芡（不可太濃）倒 中碗蒸10分鐘扣入盤中備用 。2．鍋熱倒2匙油加材料A炒2分鐘加適量水煮沸再加材料B拌仁 ， 續(xù)加 材料C勾芡倒入盤中加少許香油即可 。透心涼 【材料】 A料：蛋黃8個(gè) 柳橙汁5瓶（大瓶） 檸檬1個(gè) 櫻桃10個(gè)（罐頭） 冰塊半斤 湖底浮金 【材料】 A料：燕窩半兩 韓國(guó)松茸（半罐） 香菇10朵 B料：人參1條 鹽 味素 香油 【作法】： 1．香菇泡軟洗凈 ， 用中溫油炸成金黃色備用 。2．燕窩泡軟洗凈備用 。3．韓國(guó)松茸切片備用 。4．鍋中倒入適量水，加作法1．2．3．再加材料B蒸1小時(shí)即可 。百蓮呈祥 【材料】：香菇10朵 百葉10片 發(fā)菜少許 A料：蓮子4兩 紅棗4粒 當(dāng)歸2片 B料：味素 鹽 香油 【作法】： 1．香菇泡軟洗凈爆香，百葉切片爆香備用 。2．發(fā)菜洗凈備用 。3．鍋熱倒入適量的水煮沸后加材料A再加作法1和2及材料B蒸60分 鐘即可 。燕窩蜜蓮 【材料】： 燕窩半兩 A料：紅棘20個(gè) 冰糖5兩 蓮子（生鮮）半斤 甘杞1兩 【作法】： 1．將窩燕窩洗凈泡水兩小時(shí)備用 。2．燉鍋放適量的水加材料A ， 用電鍋燉1小時(shí)即可 。香酥腰花 【材料】：香菇15朵 A料：玉粉 牙簽 B料：姜絲 九層塔 砂糖 醬油 味素 香油 【作法】： 1．香菇泡軟去頭，水?dāng)D乾，用刀切內(nèi)十字形用牙簽固定形體再沾玉米粉 （不可太多） 第一次連牙簽炸定形，然后把牙簽?zāi)玫粼僬ǖ诙蝹溆?。2．鍋熱倒入1匙油將材料B，順序倒入，加水少許用小火慢慢熬成黏性。再將作法1的成品倒入鍋中拌勻即可 。注：糖要多一些與醬配合 團(tuán)圓如意 【材料】：油皮材料 A料：高筋面粉一斤 沙拉油4兩 水5兩 糖3兩 B料：酥皮材料 低筋面粉一斤 沙拉油8兩 C料：綠豆沙或紅豆沙 【作法】： 1．材料A、B各拌勻備用 。2．材料A成品一兩，材料B成品半兩，混合在一起用工具壓扁，中間包 綠豆沙或紅豆沙皆可 ， 作成圓形，用中溫炸成金黃色即可素糖醋排骨素糖醋排骨的制作材料：主料：蓮藕400克輔料：小麥面粉20克,柿子椒10克,木耳(水發(fā))40克,淀粉(蠶豆)5克,發(fā)酵粉2克調(diào)料：味精2克,鹽5克,白砂糖30克,醬油10克,醋10克,花生油50克素糖醋排骨的特色：色澤紅潤(rùn) ， 酸甜脆嫩 。素糖醋排骨的做法：1. 嫩藕洗凈 ， 去皮、切成菱形條狀 ， 加入精鹽拌勻，待藕出湯后搌去水分；2. 木耳和柿子椒洗凈切成方?。?. 面粉加入精鹽、味精、發(fā)酵粉，用清水調(diào)成面糊；4. 炒鍋洗凈置火上，倒入花生抽燒至八成熱 ， 將藕片上面糊，然后逐塊下入油中炸，炸至金黃時(shí)撈出，控干油待用；5. 炒鍋留底油，下入柿子椒丁煸炒后，下入木耳、醬油、白糖、鮮湯 ， 燒制；6. 燒沸后加入醋，用水淀粉勾芡，淋入熟油；7. 再將炸好的藕塊下入鍋內(nèi)，翻拌均勻，起鍋即可裝盤 。http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/這個(gè)網(wǎng)有很多你自己再慢慢看
6，素食菜譜口味有哪些【去韓國(guó)怎么帶松茸，我想把鮮松茸郵寄到韓國(guó) 怎么郵可以保質(zhì) 回答請(qǐng)?jiān)敿?xì)點(diǎn)謝謝】剁椒小芋頭的做法 【原料】 小芋頭 500克、剁椒醬 4勺 【調(diào)味料】糖、蠔油 【做法】 1 芋頭洗干凈刮去皮，放入鍋中煮5分鐘 2 炒鍋加油燒熱，加剁椒醬炒兩下，加蠔油，糖炒勻盛出來(lái) 3 芋頭放到碗里蓋上炒好的剁椒醬 ， 放入蒸鍋中蒸5分鐘 【要注意哦】 芋頭要選個(gè)頭小一些的，比較好入味 。也可以把大一些的切成小塊 剁椒醬是咸的，可不放鹽了 。干炸平菇的做法 干炸平菇的制作材料： 主料：平菇200克 輔料：小麥面粉70克,淀粉(玉米)30克,泡打粉2克 調(diào)料：鹽3克,味精1克 干炸平菇的特色： 色澤金黃，外焦里嫩 。干炸平菇的做法： 1. 平菇去蒂洗凈，撕成條； 2. 平菇條用精鹽、味精腌入味； 3. 將面粉、淀粉、泡打粉加水調(diào)成糊； 4. 勺內(nèi)加植物油燒六成熱 ， 將平菇條逐個(gè)掛勻面粉糊； 5. 下入油中炸透 ， 呈金黃色時(shí)撈出裝盤 。干炸平菇的制作要訣： 本品有油炸過(guò)程，需備植物油約500克 。醬燜茭白的做法 【營(yíng)養(yǎng)分析】 茭白含有豐富的有解酒作用的維生素 ， 有解酒醉的功用 。嫩茭白的有機(jī)氮素以氨基酸狀態(tài)存在，并能提供硫元素，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高 ， 容易為人體所吸收 。但由于茭白含有較多的草酸 ， 其鈣質(zhì)不容易被人體所吸收 。*利尿止渴、解酒毒：茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥 ， 又能清暑解煩而止渴，夏季食用尤為適宜，可清熱通便 ， 除煩解酒 ， 還能解除酒毒 ， 治酒醉不醒 。*補(bǔ)虛健體：茭白含較多的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等，能補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有健壯機(jī)體的作用 。*茭白能退黃疸，對(duì)于黃疸型肝炎有益 。用于催乳：茭白30克，通草10克，燉豬腳吃 。【食療作用】 茭白味甘、微寒；具有祛熱、生津、止渴、利尿、除濕、通利的功效；主治暑濕腹痛、中焦痼熱、煩渴、二便不利以及酒毒、乳少等癥 ?！具x 購(gòu)】 質(zhì)量好的茭白 ， 體形均勻 ， 色澤潔白 ， 質(zhì)地脆嫩，無(wú)灰心，反之，質(zhì)量就差 。茭白的品質(zhì)要求：以嫩莖肥大，多肉，新鮮柔嫩，肉色潔白 ， 帶甜味者為最好 【原材料】 茭白4根、肉餡60克（可用肉末代替）、蔥1段、香菇3朵 ?！菊{(diào)味料】 花生油、甜面醬2大勺、紹酒2大勺、白糖1小勺、高湯100ML、水淀粉、雞精 白菜炒木耳的做法 白菜炒木耳可是俺的拿手菜呀，越是簡(jiǎn)單的菜要炒好越是不容易，什么時(shí)候放什么調(diào)料炒出來(lái)的味道都絕對(duì)不一樣 。喜歡看《東北一家人》的筒子應(yīng)該都知道這道菜，牛小偉的小飯館就有??！诊儔勄东变^囊壞爛搜劍?做法： １、白菜用手撒片；（這一步可是關(guān)鍵哦，用手撕的可比用刀切得好吃多了 ， 還省事兒，特別適合俺介個(gè)懶銀，嘿嘿～） ２、木耳用溫水泡五分鐘變軟，摘去根部，洗凈 ， 蔥、姜切絲； ３、鍋中放油，小火加熱，放入花椒、八角炒出香味，放入蔥、姜炒出香味兒，再放入白菜片，大火翻炒均勻； ４、白菜片炒至微微變軟時(shí)，倒入老抽翻炒均勻，放入白糖、醋適量； ５、放入泡好的木耳，翻炒幾分鐘，撒少許鹽、雞精翻炒均勻，出鍋即可 。芝麻甜山藥的做法 菜系及功效：素齋菜 消化不良食譜 健脾開(kāi)胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 工藝：碎屑料炸 芝麻甜山藥的制作材料： 主料：山藥400克 輔料：芝麻125克,小麥面粉50克 調(diào)料：白砂糖100克 芝麻甜山藥的特色： 甜香綿軟，麻香味濃 。芝麻甜山藥的做法： 1. 山藥去皮，上屜蒸熟取出； 2. 放盤內(nèi)加白糖、面粉搗成泥； 3. 山藥泥擠成丸子，放在芝麻上，滾勻一層芝麻； 4. 勺內(nèi)油燒五成熱，下芝麻山藥球炸透，裝盤即成 。芝麻甜山藥的制作要訣： 本品有油炸過(guò)程，需備植物油約400克 。健康提示 山藥雖是藥，做菜功效大，養(yǎng)胃又健脾，比吃藥還好啦! 食物相克 山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服 。茄汁筋條的做法 菜系及功效：素齋菜 清熱解毒食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 工藝：糖溜 茄汁筋條的制作材料： 主料：水面筋400克 輔料：淀粉(玉米)70克 調(diào)料：番茄醬25克,白砂糖20克,醋10克,鹽1克,植物油120克 茄汁筋條的特色： 色澤金紅 ， 油潤(rùn)光滑，甜酸焦香 ， 筋道適口 。茄汁筋條的做法： 1. 將熟面筋切成3厘米長(zhǎng)、1厘米見(jiàn)方的條； 2. 把面筋放入濕淀粉100克（淀粉70克加水）內(nèi)； 3. 勺中加油燒五成熱，將掛勻淀粉的面筋條逐個(gè)下入油中炸透撈出； 4. 待油溫升七成熱，再下入油中沖炸一下； 5. 色澤金黃時(shí)倒入漏勺； 6. 原勺內(nèi)留油25克，放入番茄醬、白糖、湯、醋、鹽炒開(kāi)； 7. 倒入面筋條顛翻至勻，淋明油出勺 。茄汁筋條的制作要訣： 1. 本品有油炸過(guò)程 ， 需備植物油約500克 。荷葉肉的做法 菜系及功效：素齋菜 工藝：包裹蒸 荷葉肉的制作材料： 主料：水面筋250克 輔料：荷葉60克,稻米100克 調(diào)料：八角1克,桂皮1克,味精2克,姜1克,醬油15克,花生油25克,香油10克,白砂糖10克,甜面醬5克 荷葉肉的特色： 與葷菜荷葉肉形似，質(zhì)地綿軟，有炒米粉和鮮荷葉的香味 。荷葉肉的做法： 1. 大米淘凈，磨成米粉，炒鍋上微火，炒成焦黃色； 2. 面筋蒸熟，切成長(zhǎng)6 厘米、寬0.6 厘米、厚3.5 厘米的條 ， 擠干水分； 3. 擠干水分的面筋條放入醬油中拌勻浸腌，然后取出略擠，脫去部分水分，入熱油中炸成淺黃色； 4. 炒勺入花生油，燒至七成熱，下入姜末炸出香味，再下醬油、白糖、味精、白湯250毫升和面筋條，燒制； 5. 待燒開(kāi)后，移在微火上燜透，倒在碗中，摻入炒好的米粉、桂皮末、八角末、甜面醬、香油拌勻 ， 上屜蒸透取出； 6. 鮮荷葉去蒂洗凈，用刀在每張荷葉中間劃一十字，分成四塊，再用開(kāi)水燙洗一下； 7. 每塊荷葉（綠面朝下）包一條面筋，碼在盤中，上屜蒸約20分鐘取出，原包擺在盤內(nèi)即成 。荷葉肉的制作要訣： 1. 燜面筋條，要基本?干水分，再裹米粉和調(diào)料 ， 用荷葉包嚴(yán)，旺火氣足 ， 蒸20 分鐘即成； 2. 因有過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備花生油500克 。食物相克 荷葉：荷葉畏桐油、茯芩、白銀 。稻米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾 。不可和蒼耳食，令人卒心痛 ?！?清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之 ?！?香辣素牛肉的做法 菜系及功效：私家菜 素齋菜 健脾開(kāi)胃食譜 工藝：煨 香辣素牛肉的制作材料： 主料：水面筋1000克 調(diào)料：芝麻80克,鹽10克,醬油100克,辣椒油100克,姜汁50克,花椒10克,香油20克,料酒50克,植物油120克,紅曲60克 香辣素牛肉的特色： 香辣味厚，滋濃醇郁 。香辣素牛肉的做法： 1. 先將主料水面放籠中整平蒸透，拿出壓實(shí)； 2. 冷卻后切厚片，著紅米汁拌勻上色，作牛肉坯料待用； 3. 芝麻洗凈炒熟碾成芝麻粉； 4. 花椒用溫水浸泡一會(huì)兒 ， 取出花椒，留用花椒水； 5. 火上置鍋 ， 加植物油，待油溫升至七成，把牛肉料坯散下鍋中 ， 炸至見(jiàn)紅漂浮油面撈出待用； 6. 另起鍋，加牛肉料坯，并下鮮湯500毫升、食鹽、醬油、姜汁、花椒水，煨至料坯回軟入味收汁； 7. 再放芝麻粉、紅椒油、熘料酒、香油出鍋即成 。香辣素牛肉的制作要訣： 因有過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備植物油1000克左右燕窩蜜蓮 【材料】： 燕窩半兩 A料：紅棘20個(gè) 冰糖5兩 蓮子（生鮮）半斤 甘杞1兩 【作法】： 1．將窩燕窩洗凈泡水兩小時(shí)備用 。2．燉鍋放適量的水加材料A，用電鍋燉1小時(shí)即可 。香酥腰花 【材料】：香菇15朵 A料：玉粉 牙簽 B料：姜絲 九層塔 砂糖 醬油 味素 香油 【作法】： 1．香菇泡軟去頭 ， 水?dāng)D乾，用刀切內(nèi)十字形用牙簽固定形體再沾玉米粉 （不可太多） 第一次連牙簽炸定形，然后把牙簽?zāi)玫粼僬ǖ诙蝹溆?。2．鍋熱倒入1匙油將材料B，順序倒入，加水少許用小火慢慢熬成黏性。再將作法1的成品倒入鍋中拌勻即可 。注：糖要多一些與醬配合 團(tuán)圓如意 【材料】：油皮材料 A料：高筋面粉一斤 沙拉油4兩 水5兩 糖3兩 B料：酥皮材料 低筋面粉一斤 沙拉油8兩 C料：綠豆沙或紅豆沙 【作法】： 1．材料A、B各拌勻備用 。2．材料A成品一兩 ， 材料B成品半兩，混合在一起用工具壓扁 ， 中間包 綠豆沙或紅豆沙皆可 ， 作成圓形，用中溫炸成金黃色即可 。湖底浮金 【材料】 A料：燕窩半兩 韓國(guó)松茸（半罐） 香菇10朵 B料：人參1條 鹽 味素 香油 【作法】： 1．香菇泡軟洗凈，用中溫油炸成金黃色備用 。2．燕窩泡軟洗凈備用 。3．韓國(guó)松茸切片備用 。4．鍋中倒入適量水 ， 加作法1．2．3．再加材料B蒸1小時(shí)即可 。
7，最近想做一些韓國(guó)的料理請(qǐng)求幫助韓國(guó)龍鳳湯制作方法： 原料： 鯉魚1條﹐雞(大雛雞)1/2只﹐香菇5個(gè)﹐大棗﹑栗子各10個(gè)﹐切好的蔥2大勺﹐蒜1頭﹐香油﹐胡椒粉 * 雞肉佐料﹕切好的蔥1大勺﹐搗好的蒜1大勺﹐胡椒面1/4小勺﹐香油1小 * 調(diào)料﹕雞蛋﹐辣椒絲 制作流程： (1) 雞要準(zhǔn)備大雛雞﹐去掉頭和瓜﹐除去內(nèi)臟洗凈 。(2) 要準(zhǔn)備活鯉魚﹐去尾放血后刮鱗﹐并切成塊洗凈 。(3) 把香菇泡在水里除去香菇柱﹐大棗去核﹐栗子去皮 。(4) 雞蛋煎出來(lái)﹐切成絲 。(5) 往平鍋里倒水﹐開(kāi)鍋時(shí)放雞﹑香菇﹑栗子﹑大棗﹑蒜煮熟 。(6) 雞完全煮熟時(shí)﹐撈取撕肉與蔥﹑蒜﹑香油﹑胡椒粉一起拌 。(7) 在煮雞的湯里放鯉魚塊兒﹐重煮一遍 。(8) 有龍鳳湯的真味兒出來(lái)時(shí)﹐盛在碗里﹐并在上面放拌的雞肉和辣椒絲 。韓國(guó)南瓜糊制作方法 原料： 老南瓜1.5Kg(1/2個(gè))﹐糯米面4杯﹐小豆1杯﹐糯谷面1杯﹐豌豆1杯﹐面粉1/3杯﹐水10杯﹐鹽4小勺 制作方法： (1) 把老南瓜洗凈﹐分成四份，除去種子﹐倒放在平鍋里 。并把小豆﹐豌豆也洗凈放在一起加水煮熟 。(2) 開(kāi)鍋20-30分之后﹐南瓜若爛糊繼續(xù)煮小豆和豌豆﹐并將南瓜取出用勺子刮去肉 。(3) 把刮的南瓜繼續(xù)放在平鍋里煮﹐等小豆和豌豆煮爛糊時(shí)放糯米面和糯谷面搖勻 。太稀時(shí)也可以加一點(diǎn)面粉 。用鹽調(diào)味﹐并為了防止沾鍋底邊搖邊煮﹐30分后把火調(diào)弱﹐燜一燜 。(4) 可以盛在大碗里吃﹐也可以盛一勺蘸黃豆粉或豆沙吃 。韓國(guó)烤牛肉做法 烤肉 ， 烤牛肉是由脈炙 ， 血下邁炙而轉(zhuǎn)變過(guò)來(lái)的 。炙是指串在簽子上，但牛肉不用簽子串起來(lái)，而是放在烤架上烤 。燒烤方法是將嫩且好吃的牛里脊肉或牛肋間肉割成薄片加佐料后，在炭火上放上烤架，再把牛肉放在上面烤 。* 招待外賓時(shí)，附加燙好的洋松茸、蘆荀、皮豆的炒菜 。* 皮豆與豆不同的是它含有豐富的維生素C，并能補(bǔ)充肉菜肴中不足的維生素 。材料： 牛肉(里脊肉，牛肋間肉)500g * 佐料醬：醬油4大勺，梨汁4大勺，白糖2大勺，切好的蔥3大勺，碎好的蒜1.5大勺 ， 芝麻1.5大勺，香油1.5大勺，松子粉1小勺，胡椒粉少量 做法： (1)把里脊肉或肋間肉割成0.5cm大小薄片，并橫豎劃出刀紋 。(2)做佐料醬 。(3)把佐料層層放進(jìn)肉中，并拌勻 。(4)把放30分左右的肉放在烤熱的烤架兒上烤勻 。最好在強(qiáng)火中烤勻 。(5)盛在碗中撒松子粉 。韓國(guó)豆芽豬肉做法 主材料：切片豬肉韭菜綠豆芽?。尤牒懿泛脫蟠械雀茫?調(diào)料醬：一大勺蒜末+熟芝麻+2大勺醬油適量白糖 2大勺味林（一種混合調(diào)味液，沒(méi)有請(qǐng)用適量糖稀和料酒和少量的醋）2大勺韓國(guó)辣椒醬 依個(gè)人口味加入食鹽少量香油肉片中倒入調(diào)料醬拌好 。加入蔬菜拌好后放置5分鐘 。鍋燒熱，倒入2大勺香油 ， 把拌好的肉和蔬菜放進(jìn)鍋里，中火炒熟即可 。韓國(guó)腌白菜 腌白菜是在氣候寒冷的北部地區(qū)常吃的冬季儲(chǔ)藏食品 。腌的時(shí)候，冷凍至湯結(jié)薄冰為止 。它具有不咸不辣的味道 ， 是放各種調(diào)料而做的高級(jí)泡菜 。它是一種受外國(guó)人歡迎的飲食，每到腌泡菜的季節(jié)時(shí)，漢城、京畿道、中部地區(qū)特別喜歡做這種泡菜 。材料： 白菜5棵(15Kg) ， 粗鹽1 。5Kg，水3L，蘿卜2個(gè)(3Kg)，梨2個(gè)，栗子10個(gè)，石 耳5個(gè)，大棗10個(gè)，細(xì)蔥0.5捆(200g)，水芹菜1捆(300g) ， 芥菜0.5捆(500g) ， 大蔥 0.5捆(400g)，蒜5頭(200g) ， 生姜3塊，辣椒絲20g，蝦醬0.5杯，細(xì)鹽0.5杯，白糖 2大勺 。* 泡菜湯：水4L ， 鹽2/3杯 做法： (1)把白菜分四份腌在9%的鹽水里 ， 撈取脫水后去除根 。(2)把蘿卜切成絲 。(3)把細(xì)蔥、水芹、芥菜洗凈切成4cm大??，大葱只菍懶白部?。(4)生姜、蒜切成絲，蝦醬搗好 。(5)大棗去核切成絲，梨、栗子、香菇、石耳也切成絲 ， 辣椒絲切成3cm大小 。(6)把切成絲的蘿卜、梨、大棗、栗子、辣椒絲放在大碗里染紅色，并放上水芹、芥菜、細(xì)蔥、大蔥、蒜、生姜、石耳、香菇、蝦醬拌勻后以蝦醬湯調(diào)味 。(7)把準(zhǔn)備好的餡夾在腌白菜之葉中間 ， 用大葉包好后裝在壇子里 。(8)用鹽水做泡菜湯 ， 并倒至能淹泡菜為止 。醬湯泡飯 材料 牛排骨和肉600g﹐蘿卜200g﹐水20杯﹐蕨菜100g﹐桔梗100g﹐黃豆芽100g﹐ 牛肉150g﹐ 熱飯5杯 * 肉佐料﹕醬油1.5大勺﹐蔥1大勺﹐蒜大勺﹐芝麻1大勺﹐香油大勺﹐胡椒面大勺﹐清醬5大勺 做法 1) 把牛排和肉用涼水洗凈﹐與蘿卜一起放在水裡煮爛 。2) 把煮爛糊的肉撈出來(lái)切厚﹐并與切好的蘿卜一起用蔥﹑蒜﹑醬油調(diào)味﹐再放在湯裡燉 。3) 把蕨菜﹑桔梗洗凈加佐料炒出來(lái) 。4) 然后黃豆芽煮出來(lái)﹐加佐料拌好 。5) 把牛肉切好加佐料烤成圓形﹐再切成四角形 。6) 把米飯盛在沙鍋裡﹐放上醬湯﹐然后把肉與拌菜放勻 。7) 吃的時(shí)候﹐根據(jù)自己的愛(ài)好可以加蔥﹑芝麻﹑辣椒面等 。牛雜碎湯 材料 牛頭2Kg﹐牛足1個(gè)﹐牛膝蓋骨1個(gè)﹐腔骨1個(gè)﹐牛排骨和肉500g﹐水20L﹐蔥4棵﹐蒜1頭﹐生姜1粒﹐適量鹽﹑辣椒面﹑胡椒 面 。做法 1) 把牛頭﹑牛足﹑腔骨﹑牛膝蓋骨切成塊﹐在涼水裡泡1小時(shí)左右后撈出來(lái) 。﹑把牛排和肉等做湯用的肉整個(gè)洗凈后撈出 。2) 在大鍋裡放一定量的水﹐把牛頭﹑牛足﹑腔骨﹑牛膝蓋骨放進(jìn)去﹐等煮沸以后將火調(diào)弱﹐漂去在上面的油和沫﹐并在煮的時(shí)候﹐把蔥﹑生姜﹑蒜切成大塊放進(jìn)去 。3) 肉煮至半熟時(shí)﹐把牛排骨和肉整個(gè)放進(jìn)去煮爛后撈出來(lái)﹐等湯涼后再漂去油 。4) 刮去骨頭上的肉 ， 再切小﹐排骨肉撈出來(lái)切成薄肉片 。5) 把肉片放在海碗裡﹐把湯燒熱后澆上 。再放上切小的蔥和鹽﹐胡椒面﹐辣椒面 。燉牛尾湯 材料 牛尾巴2Kg(水10L﹐蔥3棵﹐蒜5塊)﹐鹽﹐胡椒粉﹐蔥適量 。肉的調(diào)料﹕醬油1大勺﹐鹽2小勺﹐切好的蔥2大勺﹐搗好的蒜1大勺﹐香油1大勺﹐少量胡椒粉 。做法 1) 把牛尾切成4-5cm大小﹐或者在買來(lái)整塊的時(shí)候﹐把刀插入骨節(jié)之間的軟骨部分切斷﹐把外面的艮膜剃掉泡在水裡放血后撈出 。2) 把牛尾放在開(kāi)水裡加火煮一會(huì)兒﹐再把火調(diào)弱，煮3小時(shí)左右 。煮的時(shí)候﹐把蔥和蒜切成大塊放進(jìn)去﹐并漂去在上面的油和沫 。3) 煮出湯來(lái)﹐牛尾上的肉爛糊時(shí)撈出﹐等湯涼后漂去浮在上面的油 。4) 牛肉加佐料拌好 。5) 把湯再熬一次﹐并放加佐料的牛尾煮一會(huì)兒盛在缽子中﹐另放上準(zhǔn)備好切好的蔥和鹽﹐胡椒面 荏子雞湯 材料 雞只(600g)﹐水10杯﹐蔥1棵﹐蒜2頭﹐白芝麻1杯﹐鹽1大勺﹐白胡椒粉少量﹐牛肉100g﹐雞蛋3個(gè)﹐水芹菜50g﹐面粉﹑油適量﹐黃瓜個(gè)﹐香菇 中2個(gè)﹐紅辣椒1個(gè)﹐淀粉適量 。牛肉佐料﹕鹽1小勺﹐切好 的蔥2小勺﹐搗好的蒜1小勺﹐香油 1小勺﹐胡椒粉少量 。做法 1) 把有肉的雞骨頭洗干凈放在開(kāi)水裡煮﹐煮的時(shí)候把蔥﹑蒜﹑生姜切成大塊放進(jìn)去 。2) 待雞肉煮至爛糊時(shí)﹐撈出來(lái)撕小﹐等湯涼后漂去在上面的油 。3) 白芝麻加水﹐并壓碎去皮炒出來(lái) 。4) 將炒芝麻和雞湯磨好做成芝麻湯﹐再用鹽和白胡椒粉調(diào)味 。5) 牛肉切碎加上佐料﹐做成直徑1cm的丸子﹐包一層面粉和雞蛋在平鍋裡煎出來(lái) 。6) 洗凈切好水芹菜﹐并串在竹簽上 。7) 把2個(gè)雞蛋分成蛋清﹑蛋黃放點(diǎn)鹽煎薄﹐割成2×3.5cm大小的長(zhǎng)方骨牌形 。把黃瓜用鹽水洗一洗﹐刨去皮蘸淀粉后放在開(kāi)水裡燙出來(lái) 。8) 把泡好的香菇摘楹﹐切成骨牌形蘸淀粉后放在開(kāi)水裡燙一下 。9) 把紅辣椒割開(kāi)后去除種子﹐切成骨牌形蘸淀粉后放在開(kāi)水裡燙出來(lái)﹐用涼水漂一漂 。10) 把撕好的雞肉放在缽子中﹐上面放雞蛋丸子﹑木耳﹑黃瓜﹑辣椒﹐再加上涼芝麻湯 艾蒿湯 材料 牛肉(做醬湯用)100g﹐艾蒿60g﹐牛肉(做丸子用)100g﹐水8杯﹐清醬適量﹐面粉2大勺﹐雞蛋1個(gè) 。* 醬湯肉佐料﹕鹽1小勺﹐香油1小勺﹐胡椒面少量﹐蒜1小勺 * 丸子佐料﹕鹽1小勺﹐香油1小勺﹐胡椒面少量﹐蒜1小勺﹐蔥2小勺 做法 1) 把用于做醬湯的牛肉切成片以佐料調(diào)味﹐加水熬湯并以清醬調(diào)味 。2) 把嫩艾蒿在開(kāi)水裡燙出來(lái)﹐用涼水漂一漂﹐除水份弄碎 。3) 做丸子的牛肉要用脂肪含量少的牛肉﹐把牛肉和艾蒿搗好放在一起加佐料后做成1.5cm大小的丸子 。4) 在丸子上蘸一層白面泡在雞蛋裡﹐再放入開(kāi)鍋的醬湯裡煮至漂在上面為止﹐熟后盛在缽子中 。漂一些艾蒿葉也可以 ?？九Ｅ?它是把牛排用加梨汁的肉佐料調(diào)味后﹐放在炭火上烤的韓國(guó)傳統(tǒng)菜。代梨汁可以放猴桃汁 。* 醬油起著調(diào)味﹐增加食欲的作用﹐是韓國(guó)飲食不可缺少的佐料 。甜味是因有氨基酸﹐特有香氣是因有芳香成份﹐并有防腐劑效果 。也因有香氣﹐可除食物的膻味 。材料 牛排1Kg﹐白蔥1棵﹐青椒20個(gè) * 佐料醬﹕醬油6大勺﹐白糖3大勺﹐切好的蔥4大勺﹐搗好的蒜2大勺﹐芝麻4大勺﹐香油2大勺﹐胡椒粉小勺 做法 1) 把牛排切成5-6cm 大小﹐抽出脂肪去皮﹐將粘在排骨上的肉放拉平 。2) 把收拾好的每塊排骨一個(gè)個(gè)醃在佐料醬中﹐等佐料調(diào)勻后﹐在炭火上放上烤架﹐等烤架熱了以后﹐放排骨烤出來(lái) 。石鍋拌飯： 用料：白米飯200g，雞蛋一枚，黃豆芽40g，菠菜50g ， 胡蘿卜1/4根 ， 海苔絲20g，金針菇50g，干香菇3朵 ， 腌蘿卜10g，白芝麻1湯匙（15g），姜絲10g ， 蒜蓉1茶匙（5g） ， 鹽1茶匙（5g） ， 香油1湯匙（15ml)，油1湯匙(15ml)，韓國(guó)甜辣醬1湯匙(15ml) 做法： 1 菠菜，黃芽菜，金針菇擇洗干凈，放入滾水中氽燙熟，撈出瀝干水分 。胡蘿卜去皮切成細(xì)絲 。干香菇泡軟后也切成細(xì)絲，腌蘿卜也切成細(xì)絲 。2 將氽燙熟的菠菜和金針菇分別加入適量白芝麻，鹽拌勻；黃豆芽加入姜絲 ， 蒜蓉 ， 適量的鹽和少許香油拌勻備用 3 炒鍋中加少許油，分別將胡蘿卜絲和香菇絲炒熟盛出 ， 再加入剩余的油，打入雞蛋，將蛋煎成一面熟的荷包蛋備用 。4 將石鍋內(nèi)壁均勻的抹上香油后放在火上燒熱，待香油氣泡時(shí)加入白米飯，并在白米飯的表面呈扇面形鋪上菠菜，黃豆芽，金針菇，香菇絲，胡蘿卜絲，腌蘿卜絲，海苔絲，最后將荷包蛋放在中心，待鍋底米飯略焦成鍋巴后離火 。5 食用前配上韓國(guó)甜辣醬，攪拌均勻即可 。大醬湯 用料：淘米水700ml，大醬3湯匙約45g，甜辣醬1湯匙約15ml ， 干海帶10g,土豆1個(gè)，牛肉100g ， 平菇100g，豆腐200g，蛤蜊5個(gè)，西葫蘆1/4個(gè)，青，紅辣椒各1/4個(gè)，辣椒粉1茶匙 ， 蒜泥10g，大蔥4段 做法： 1 干海帶用水泡軟 ， 清洗干凈撕成小片 。土豆去皮洗凈 ， 切成小方丁 ， 西葫蘆洗凈切成小片，豆腐切薄片 。平菇去蒂洗凈擠去水分，撕成絲；青 ， 紅辣椒切成片；牛肉切成小丁 。2 鍋內(nèi)倒入淘米水，放入大醬和甜辣醬攪拌至混溶，煮滾后放入海帶煮大約10分鐘，之后將土豆?。?牛肉?。?平菇絲，豆腐片放入，攪拌均勻，用文火煮8分鐘，調(diào)辣椒粉 。最后放入蛤蜊，西葫蘆片，辣椒片，煮5分鐘，之后加蒜蓉和大蔥段繼續(xù)煮2分鐘即可 。（注：米洗凈后再加水，用手搓到水變白，這種淘米水煮大醬湯更鮮美也更營(yíng)養(yǎng)；蛤蜊應(yīng)事先泡在鹽水中使之吐凈泥沙；煮湯過(guò)程中會(huì)有浮末 ， 要即使撇去；大醬跟甜辣醬還有辣椒粉可根據(jù)個(gè)人口味喜好調(diào)制比例；湯煮的時(shí)間越久越好喝） 韓式炒年糕 用料：韓式年糕條500公克，高麗菜50公克，牛肉片200公克，紅椒50公克 ， 蒜頭2瓣，紅辣椒、蔥各1根，韓式辣椒醬、細(xì)糖、醬油、水適量 。做法： 1 將韓式年糕條切成三等份，成為短圓柱狀，然后用熱水泡軟 。2 預(yù)熱油鍋，將肉片放入鍋中翻炒至七分熟 。3 加入蒜末、切絲的紅椒、切片的紅辣椒、切段的蔥及切片的高麗菜拌炒 。4 加入醬油、糖調(diào)味后，放入年糕塊拌炒，然后轉(zhuǎn)小火，讓年糕吸收湯汁 。最后再加入辣椒醬拌炒均勻即可 。http://www.ttmeishi.com/MeiShi_Search.asp?CaiXiBig=30&CaiXi=%BA%AB%B9%FA%C1%CF%C0%ED&KeyWords= 這是天天美食網(wǎng)韓國(guó)料理的網(wǎng)頁(yè) 你可以看一下哈 不知道你在什么地方 所以不知道你們當(dāng)?shù)厥裁床牧峡梢再I到 你可以自己在里面挑選能力范圍以內(nèi)的選做哈 o(∩_∩)o…辣炒年糕吧！簡(jiǎn)單味道也不錯(cuò)，超市就有賣包裝好的年糕 ， 回家先切成段煮一下．具體做法洋蔥半個(gè)、胡蘿卜半根、大白菜三片、香蔥、油15ml ， 韓式辣椒醬30ml，水200ml 做法： 1、洋蔥、胡蘿卜去皮、大白菜切絲，年糕切成條狀 2、中火熱油后加入洋蔥絲爆炒出香味后加胡蘿卜絲爆炒 3、加水煮沸后加白菜絲、韓式辣椒醬 4、再次煮沸后加年糕條中火煮到湯汁收起 。5、放入香蔥翻炒 。
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