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百合，名字來自《神農(nóng)本草經(jīng)》。它的根莖被大多數(shù)肉鱗片所擁抱，并被命名為百合病。中醫(yī)認(rèn)為，百合性微寒平，具有清火、潤肺、止咳、養(yǎng)心、安神的效果。

文章插圖
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潤肺止咳
甘涼清潤，主要進(jìn)入肺心，長于清肺潤燥止咳，清心安神，治療肺陰虛干熱咳嗽、肺虛久咳、痰中帶血、咳嗽咳血等，常用于肺干咳、虛煩不安。
寧心安神
百合進(jìn)入心經(jīng) ，性微寒，可以消除煩惱，安心安神，用于熱病后馀熱不消、神模糊、失眠多夢(mèng)、心情抑郁、悲傷哭泣等疾病。
現(xiàn)在，吃百合主要是清肺潤咳止咳的效果，不僅可以吃藥，還可以日常吃藥，不失治療效果，容易被大家接受。
百合銀耳粥
取百合30克，粳米60克，銀耳30克，洗凈，放入鍋內(nèi)，加水，小火燉煮。百合和粳米腐爛時(shí)，加入適量的糖就可以吃。有很強(qiáng)的滋陰潤肺的用途。
百合湯
將百合洗凈后加入鍋中，用水煮至極腐爛，加入適量的糖，帶湯一起食用，可作為結(jié)核病患者的食療佳品。吃的時(shí)候有點(diǎn)苦，細(xì)細(xì)品味的話苦中有甜味，有味道。
百合悉尼湯
百合30克，悉尼1個(gè)，加水煮爛后，加入少許蜂蜜，有養(yǎng)陰、潤肺、止咳的效果。
百合茶
百合10克，蜂蜜適量，加200毫升開水泡15分鐘即可飲用。
金冬燉百合
金冬花30克，金冬花15克，冰糖適量。洗完百合后，撕開一瓣，和冬花一起放入瓦鍋，加入適量的水。文火燉，快熟的時(shí)候加入冰糖，煮到百合腐爛的時(shí)候就可以吃了。具有潤燥清火、清心養(yǎng)肺的效果，適用于肺干咳、心煩、口渴等癥狀。
蒸百合
百合新鮮200克，糖適量。將百合洗凈后折成片狀放在盤子里，加入糖蒸熟即可，具有潤肺止咳、安心的效果，治療咳嗽、久咳、失眠、心煩等疾病。
【識(shí)別體質(zhì)使用百合什么是百合體質(zhì)】值得注意的是，食用百合一定要對(duì)證，百合潤肺，這是公認(rèn)的道理，但是要必須對(duì)證下藥才行，本藥適合于肺陰虛引起的燥熱癥。如果是痰熱壅肺這藥可就不適合了。風(fēng)寒咳嗽及中寒便溏者則容易加重病情，需忌服百合。所以大家不要自己隨意使用。

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