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雞湯與什么食物相克 吃雞湯的好處( 二 )


2、龍眼黑豆大棗飲:食材是黑豆30克、大棗1枚、龍眼肉15克 。做法是先要把黑豆煮熟留取豆汁,把黑豆去除加入棗和龍眼微煮,成黑紅色藥飲 。這能起到補血養(yǎng)顏的作用 。
3、烏骨雞湯:烏骨雞湯對于女性來說可是一個恩物,喝了可以滋補又不上火,但是烏骨雞湯的做法是很有講究的,要用到瓦罐蒸煮,加上姜、蒜頭、紅棗、海帶,用慢火燉上個半天 。
做烏骨雞湯還可以加上蟲草和當(dāng)歸,當(dāng)歸具有很好的補血功效,人參和紅參用起來要小心,怕虛火旺盛 ?;ㄆ靺⑹莻€很溫和不怕上火,但是這些中草藥不建議在例假時喝,會導(dǎo)致氣血過盛,反而麻煩,在平日里燉來喝效果才好 。
4、黃酒炒蛋:這個方子是治療痛經(jīng)的千金方,黃酒性溫,適當(dāng)?shù)娘嬘檬怯泻锰幍?。做法:當(dāng)鍋熱后放油,放入姜片煎一下,再把雞蛋調(diào)好倒入,加入黃酒、鹽,就可以了,做法很簡單 。
5、羊脖子燉黃芪:本品就有很好的補氣補血的功效,也適合大病之后氣虛 。做法:需先備好食材,羊脖子一個,黃芪飲片60克,把羊脖子洗干凈放入冷水中煮沸,先去除油沫,在煮三十分鐘,把黃芪飲片用紗布包好放入,當(dāng)肉熟之后,可以放入姜、蔥、香料的調(diào)理 。
在月經(jīng)期間,喝雞湯是完全可以的,月經(jīng)期間很多人會經(jīng)痛,為了緩解身體的各方面壓力,他希望廣大的朋友在飲食上要做好適當(dāng)?shù)恼{(diào)理 。多吃一些滋補的食物,比如紅棗枸杞等等 。最近養(yǎng)生湯也是非常有效的 。
四、產(chǎn)婦喝雞湯的注意事項
產(chǎn)婦喝燉雞湯除了要注意不要過早飲用外,還要注意選擇雄激素含量比較高的公雞 。在喝雞湯的時候,可以把上面的浮油去掉,不要喝得過多,避免產(chǎn)后肥胖 。
1、選用公雞 。乳汁主要是在雌激素和孕激素濃度降低的情況下才分娩的,公雞含有較多的雄激素,具有對抗雌激素,促進乳汁分泌的作用 。且公雞睪丸中含有少量的雄激素,在給產(chǎn)婦做燉雞湯時,連同睪丸一起食用,可促進乳汁分泌 。不過,部分產(chǎn)婦在哺乳期會患上乳腺炎,如果發(fā)現(xiàn)乳房發(fā)脹、無奶時,切勿雞湯,以免加重乳腺炎 。
2、選用仔雞 。仔雞指沒有下過蛋,比較年幼的雞 。從營養(yǎng)上來說,仔雞雞肉中的營養(yǎng)成分要比老母雞高 。而且仔雞肉含彈性結(jié)締組織比較少,在煮熟后,雞肉易分離,變得細嫩、松軟,更有利于產(chǎn)婦消化吸收 。在產(chǎn)婦乳汁分泌正常,不需要催奶的情況下,可以用仔雞燉湯補充營養(yǎng) 。
1、避免油膩:產(chǎn)婦喝燉雞湯的時候,最好把上面的一層油去掉 。因為產(chǎn)婦喝雞湯時,脂肪攝入量過高的話,容易引起產(chǎn)后肥胖 。此外,若乳汁中的脂含量增高,母乳喂養(yǎng)時,寶寶的脂質(zhì)攝入量也變高,加重寶寶的腸胃負擔(dān),導(dǎo)致腸胃消化出問題,容易引起腹瀉 。
4、注意做法:若想讓產(chǎn)婦在雞湯中獲得最高的營養(yǎng)價值,就要注意雞湯的做法,注意選好炊具和食材,并注意掌控火候 。一般來說,雞湯不宜熬得太久,以免破壞湯汁中的營養(yǎng)成分 。熬雞湯時也要注意選擇好其他輔食,例如黃芪、紅棗、枸杞等,還可以加入一些米酒,這樣對產(chǎn)婦健康更有益 。


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