羊雜湯是一道由羊的內(nèi)臟，如羊心、羊肚、羊肝、羊肺、羊腸等內(nèi)臟經(jīng)過煮制再進一步烹飪而成的食物，口感綿軟，香味濃郁，適合大多數(shù)人群食用，那么羊雜湯的功效與作用有什么呢？
1、驅寒
羊雜及羊內(nèi)臟 ， 在中醫(yī)上屬于性溫的食物，有一定的燥熱之氣，再加上羊雜湯中加入的生姜、花椒粉、草果粉、香菜、蒜苗等性質溫熱的辛香調味料，燥熱之氣更重，可以很好的驅寒暖身 ， 適合冬季食用 。
2、健脾胃
羊雜湯中蛋白質含量較高，食用有一定的促進胃粘膜健康的作用 。再加上羊雜各部位性溫的性質，對于脾胃虛寒的人群有很好的緩解作用，有強健脾胃，增強脾胃功能的作用 。
3、補充營養(yǎng)
羊雜湯中蛋白質、脂肪、礦物質、維生素等含量豐富，有時還會加入粉條之類的富含淀粉的食物，整個湯的營養(yǎng)相當豐富，食用有補充營養(yǎng)的作用 ， 適合體質瘦弱的人群食用 。
4、開胃助消化
羊雜湯中有各種辛香料有刺激唾液和胃酸分泌的作用，可以增進食欲，幫助消化 。并且羊雜湯中有很多的呈味氨基酸，因此湯汁味道鮮美，也有刺激唾液分泌的作用 。適合沒有胃口，不想吃飯的人食用 。
【羊雜湯的功效與作用】

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