老母雞湯的主要原料就是老母雞，配菜可以加香菇，紅棗等原料 ， 也可以用凈雞直接燉湯 ， 不加任何配菜 。老母雞湯湯味鮮美 ， 營養(yǎng)豐富，有很好的滋補(bǔ)功效 。
1、滋補(bǔ)身體
老母雞湯中的蛋白質(zhì)，氨基酸 ， 礦物質(zhì)含量豐富，食湯吃肉，人體能很好的吸收這些營養(yǎng)成分，以促進(jìn)身體新陳代謝，有效滋補(bǔ)身體，改善身體虛弱癥狀 。
2、預(yù)防感冒
老母雞湯中含有的特殊營養(yǎng)成分可以改善咽部血液循環(huán)，促進(jìn)呼吸道粘膜的分泌 ， 以保持呼吸道通暢，及時(shí)清除呼吸道黏膜上的細(xì)菌和病毒，可以預(yù)防感冒 。
3、促進(jìn)骨骼發(fā)育
老母雞湯中的微量元素豐富，尤其是鈣和磷的含量極多，食用老母雞湯能有效吸收利用這些營養(yǎng)元素，起到補(bǔ)鈣作用，有助于促進(jìn)骨骼發(fā)育，增強(qiáng)骨密度，對骨質(zhì)疏松和關(guān)節(jié)痛起到緩解和治療作用 。
4、增強(qiáng)體力
老母雞湯中的蛋白質(zhì)含量也很高，種類多，并且易被人體吸收利用，攝入足量的蛋白質(zhì)，可以增強(qiáng)體力 ， 強(qiáng)身健體的，對營養(yǎng)不良 ， 畏寒，易疲勞，貧血有很好的調(diào)理作用 。
【老母雞湯的功效與作用】

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