玉米面粥是由玉米粒磨成的粉或細小顆粒再熬煮而成的粥，不僅易消化、營養(yǎng)價值高，而且還具有健脾胃、明目、通便的作用 。
1、健脾益胃
玉米面在北方是粗糧，在南方則為飼料 。但從藥食同源角度說，玉米面的性味甘、平，歸胃、膀胱經(jīng) ， 而且完全保留了玉米面的營養(yǎng)成份和調(diào)理功能，并改善了粗糧面食品口感不好和不易消化的缺點，適量食用玉米面粥有健脾益胃、利水滲濕作用 。
2、護眼明目
經(jīng)常用眼的人，應(yīng)多吃一些黃色的玉米面粥，緩解黃斑變性、視力下降，魚尾玉米中含有的葉黃素和玉米黃質(zhì)憑借其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球內(nèi)的有害光線 。
3、防止便秘
玉米面粥含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內(nèi)毒素的排出 。
4、調(diào)節(jié)荷爾蒙
玉米面粥中含有的維生素E的含量是非常的多的，這種物質(zhì)能夠通過生殖腺增加荷爾蒙的分泌 ， 能提高性能力 ， 還可以預(yù)防小產(chǎn)現(xiàn)象的發(fā)生 。
【玉米面粥的功效與作用】

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