雞肉粥，是將雞肉切碎之后，和米粥一起煮制而成的一種食物，通常是加鹽食用，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，很多人喜歡食用，那么雞肉粥的功效與作用是什么呢？
1、強(qiáng)健筋骨
雞肉粥中主要成分是雞肉和米粥 ， 雞肉是一種高蛋白、低脂肪的食物，還含有豐富的礦物質(zhì) ， 如磷元素、鉀元素、鎂元素等，食用可以促進(jìn)肌肉組織和骨骼的形成 ， 有幫助強(qiáng)健筋骨的作用；也能促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，適合小孩食用 。
2、健脾養(yǎng)胃
雞肉粥中的大米經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的燉煮，完全糊化，十分容易消化吸收，有養(yǎng)胃的作用；再加上雞肉入脾經(jīng)，含有的蛋白質(zhì)還可以增強(qiáng)胃粘膜的抵抗力，因此食用雞肉粥可以健脾養(yǎng)胃 。
3、開(kāi)胃
雞肉粥中的雞肉含有的相當(dāng)豐富的呈味氨基酸，加入粥中，粥的味道會(huì)十分鮮美，有促進(jìn)唾液分泌的作用 ， 具有很好的開(kāi)胃作用，適合食欲不振的人群食用 。
4、增強(qiáng)抵抗力
【雞肉粥的功效與作用】雞肉粥中含有的豐富的蛋白質(zhì)，可以為人體體液免疫提供足夠的原料 ， 有增強(qiáng)體液免疫的作用，同時(shí)還可以增強(qiáng)上呼吸道粘膜和胃粘膜抵抗力，可以增強(qiáng)人體抵御病菌的能力 。

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