板栗燉雞的主要原料是板栗和排骨，是日常生活中常見的美味佳肴，制作簡單，口感綿軟，味道鮮美 ， 適合大多數(shù)人群食用 。那么板栗燉雞的功效與作用是什么呢？
1、增強免疫力
板栗中含有不少的維生素C，能夠加強吞噬細胞的吞噬能力，再加上雞蛋中豐富的蛋白質(zhì)，可以一定程度上為體液免疫合成抗體提供足夠的原料，適當吃些板栗燉雞可以增強體液免疫的強度；而其中蛋白質(zhì)可以增強上呼吸道粘膜的抵抗力 ， 有助于增強人體對感冒病毒的抵抗力，因此有增強免疫力的作用 。
2、保護心腦血管
板栗燉雞中中含有豐富的維生素、不飽和脂肪酸、以及多種礦物質(zhì)，這些成分有利于維持血管彈性，能夠一定程度上預防心血管內(nèi)的脂肪堆積，適合一些冠心病、動脈硬化等患者食用 。
3、補腎益精
板栗燉雞中的板栗和雞肉都入腎經(jīng)，并且板栗味甘，有滋補的作用 ， 一起烹飪食用具有補腎的作用 。同時雞肉中含有的鋅離子可以促進性腺的生成；富含的蛋白質(zhì)有利于促進精子的生成，因此吃板栗燉雞具有一定補腎益精的功效 。
4、健脾胃
板栗燉雞中的板栗和雞肉均入脾經(jīng) ， 一起食用能夠增進健脾的作用；同時雞肉中所含的蛋白質(zhì)有利于強健胃粘膜的功效，可以一定程度上增強胃部的抵抗力 ， 平常生活中吃些板栗燉雞有利于健脾胃 。
【板栗燉雞的功效與作用】

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