炎熱的夏天里，空氣的濕度大，人體內(nèi)熱量不易散發(fā)，熱量積存過多 ， 就會導致體溫調節(jié)中樞失控而發(fā)生疾病 。那么夏季解暑飲食吃什么最有效呢?
多吃粥
多吃粥類食品，是我國傳統(tǒng)的保健方法，對于身體大有好處 。用于防暑的粥品有綠豆粥、荷葉粥、鮮藕粥、生蘆根粥等 。也可用決明子、白菊花各15克 ， 粳米60克，冰糖適量煮成粥 ， 作為夏秋季的清涼飲料 。另外用白心番薯、芥菜適量加入粳米中煮成粥食用 ， 有解暑發(fā)汗的作用 。
多喝湯
當人出汗比較多、體液損耗比較大的時候，多喝湯既能及時補充水分，又有利于消化吸收 。喝湯最好喝綠豆湯，綠豆性涼，具有清熱解暑的功效 。綠豆加一些食物或藥物可做成清熱解暑可口的湯，如綠豆薄荷湯、綠豆南瓜湯、綠豆薏苡仁湯、綠豆銀花湯 。另外 ， 用西瓜皮和花生各100克，麥芽、薏苡仁各50克，煮成湯汁飲用，都有很好的清熱解暑的作用 。
多吃青菜
天熱濕氣重，人們一般都喜歡吃清淡味鮮而不油膩的食物，而青菜既有這種特點，又含有豐富的維生素和蛋白質 。所以，應盡量多吃青菜，如各種豆類、瓜類、小白菜、香菜、小茴香等，在補充營養(yǎng)的同時，還有清熱解暑的作用 。比如黃瓜、冬瓜、苦瓜都有非常好的清熱解暑作用 。既可以涼拌生吃，也可放少許瘦肉絲炒熟吃 。夏季蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外，苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、西紅柿、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等均屬涼性蔬菜 。
但是 ， 對陽光敏感容易長斑的人不要吃感光蔬菜(如芹菜、香菜、白蘿卜等)，應該多吃一些抑制色素沉淀，可讓皮膚變白皙的蔬菜水果，如西紅柿、獼猴桃、草莓、橘子等 。
多吃瓜果
瓜果汁多味甜，不僅生津止渴，也能清熱解暑 。西瓜味甜多汁性涼，是瓜類中清暑解渴的瓜類之首 。另外 ， 香瓜、黃瓜洗凈之后生食，或榨汁之后飲用，都有很好的清熱解暑作用 。獼猴桃含有大量維生素C，有非常好的清熱解暑作用，是高溫和野外作業(yè)人員經(jīng)常選用的果品和飲料 。把梨汁、荸薺汁、藕汁(或甘蔗汁)麥冬汁、鮮蘆根汁一起和勻制成為五汁飲，具有很好的生津止渴、清熱解暑的作用 。
【高溫持續(xù) 夏日解暑家庭全藥膳】

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