韭菜具有益脾健胃、溫腎壯陽(yáng)、溫中行氣、散血解毒的功效，有助于增強(qiáng)人體免疫機(jī)能和防治多種疾病 。
● 韭菜具有益脾健胃、溫腎壯陽(yáng)、溫中行氣、散血解毒的功效 ， 有助于增強(qiáng)人體免疫機(jī)能和防治多種疾病 。
● 核桃仁能補(bǔ)腎固精，可用于治療肝腎虧虛引起的各種癥狀，如牙齒松動(dòng)、頭發(fā)早白、腰腿酸軟、體虛咳嗽、筋骨疼痛、小便次數(shù)增多等 。
食物的營(yíng)養(yǎng)搭配對(duì)留住食物的營(yíng)養(yǎng)成分很重要，搭配得好 ， 不但有利于人體吸收其營(yíng)養(yǎng)成分，而且還能提升營(yíng)養(yǎng)功效 。以補(bǔ)腎為例，韭菜和 核桃，如果聯(lián)起手來(lái) ， 就能達(dá)到很好的補(bǔ)腎效果 。
【補(bǔ)腎菜韭菜炒核桃舉世難敵】韭菜又名起陽(yáng)草、壯陽(yáng)草等，是我國(guó)特有的一種蔬菜 。它味辛、性溫，具有益脾健胃、溫腎壯陽(yáng)、溫中行氣、散血解毒的功效，有助于增強(qiáng) 人體免疫機(jī)能和防治多種疾病 。挑韭菜，應(yīng)該選擇紫頭的，即韭菜根部的表皮呈紫色 。無(wú)論韭菜、大蒜、洋蔥等，紫色的，通常特別香，好吃 。
核桃仁能補(bǔ)腎固精、強(qiáng)健筋骨，肉能潤(rùn)養(yǎng)，皮能斂澀，因此腎虛遺精的人最適宜吃了 ?？梢杂糜谥委煾文I虧虛引起的各種癥狀，如牙齒松動(dòng)、頭發(fā)早白、腰腿酸軟、體虛咳嗽、筋骨疼痛、小便次數(shù)增多等 。核桃個(gè)性“隨和”，生吃、水煮、燒菜都可以，而且能做出很多花樣來(lái) 。小的山核桃仁比較香，也可以用大的胡桃仁 。這些，超市里袋裝的都能買(mǎi)得到 。
韭菜補(bǔ)腎，核桃仁強(qiáng)腎健腦，把這兩種補(bǔ)腎食物搭配起來(lái)做菜，才是道真正的藥膳佳肴，尤其適合那些容易疲勞乏力的人食用 。做法也很簡(jiǎn)單：選擇新鮮韭菜、核桃肉，將韭菜洗凈 ， 切成寸段，先將核桃仁放入油鍋煸炒見(jiàn)黃，然后加入韭菜煸炒，待聞到韭菜香味，加入鹽、味精等調(diào) 料后即可出鍋 。
韭菜有點(diǎn)熱性，有點(diǎn)味道，有的人就忌口 。其實(shí)韭菜的氣味通常留在口腔中，吃完韭菜后，喝點(diǎn)橙汁、檸檬水就可以去掉 。
● 核桃仁能補(bǔ)腎固精，可用于治療肝腎虧虛引起的各種癥狀，如牙齒松動(dòng)、頭發(fā)早白、腰腿酸軟、體虛咳嗽、筋骨疼痛、小便次數(shù)增多等 。
食物的營(yíng)養(yǎng)搭配對(duì)留住食物的營(yíng)養(yǎng)成分很重要，搭配得好，不但有利于人體吸收其營(yíng)養(yǎng)成分，而且還能提升營(yíng)養(yǎng)功效 。以補(bǔ)腎為例，韭菜和 核桃 ， 如果聯(lián)起手來(lái)，就能達(dá)到很好的補(bǔ)腎效果 。

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