中醫(yī)學認為：腎具有主司攝藏、主藏精、主生長發(fā)育和生殖、主水液化謝的功能 。腎功能正常則精氣充盈 ， 全身諸臟之陰陽皆旺;反之，由于各種致病因素影響或年老體衰，可致腎功能失常 ， 出現(xiàn)陽痿、早泄、滑精、遺精、腰腿酸軟、耳鳴耳聾、健忘、小便不利、水腫、遺尿等癥 。具體表現(xiàn)可分為腎精虧虛、腎氣不固、腎陰虧虛、腎陽不足等幾種類型 。
腎虛的補養(yǎng)原則，在辨證施治的基礎(chǔ)上 ， 可根據(jù)具體類型分別給予不同的藥膳來調(diào)理 ?？捎脺匮a腎陽、滋補腎陰、填補腎精、益氣補腎、補腎固精來進行調(diào)理治療 。
溫補腎陽藥膳——姜附燒狗肉
原料熟附片30克 ， 狗肉1000克，生姜150克，菜油、大蒜、蔥適量 。
制作將狗肉洗凈，切成小塊;將姜煨熟備用 。再將熟附片放入沙鍋內(nèi)，先熬煎2小時，然后將狗肉、大蒜及生姜放入，加水適量燉煮，直至肉爛即成 。
功效補益腎陽 。適用于陽痿、夜間小便多、畏寒及四肢冰冷等陽虛癥 。身體虛寒的慢性支氣管炎及慢性腎炎患者也宜食用 。
滋補腎陰藥膳——一品山藥
原料生山藥500克，面粉150克 ， 核桃仁、什錦果脯、蜂蜜適量，白糖100克 ， 豬油、芡粉少許 。
制作將生山藥洗凈，蒸熟，去皮，放入搪瓷盆中加面粉 ， 揉成面團，再做成餅，上置核桃仁、什錦果脯適量，上鍋蒸20分鐘 。出鍋后在圓餅上澆一層蜜糖(蜂蜜1湯匙，白糖100克 ， 豬油和芡粉少許 ， 加熱即成) 。
填補腎精藥膳——魚鰾燉豬蹄
原料魚鰾15克，豬蹄1只，蔥、姜、酒、鹽適量 。
制作將魚鰾、豬蹄洗凈，豬蹄切成塊 ， 同放入沙鍋中，加水、酒、食鹽、蔥、姜，燉至豬蹄酥爛，即可服食 。
功效補腎益精、滋養(yǎng)筋骨 。適用于腎虛體弱、腰膝軟弱、頭暈乏力或帶下者，可常服 。
益氣補腎藥膳——糯米山藥粥
原料生山藥50克，川斷、杜仲、苧麻根各25克，糯米50～100克 。
制作先煎川斷、苧麻根、杜仲，去渣取汁 ， 后入糯米及搗碎的山藥，共煮為粥 。
功效固腎益氣安胎 。適用于腎氣不固而致習慣性流產(chǎn)、先兆流產(chǎn)、腰痛、水腫等病癥 。
功效滋補腎陰 。適用于腎陰虧損而致消渴、尿頻、遺精等病癥 。
補腎壯腰藥膳——杜仲燒豬腰
原料杜仲15克，豬腰4個 。
制作將生杜仲切成長3.3厘米、寬1.6厘米的段 。用竹片將豬腰破開，把切好的杜仲片裝入豬腰內(nèi)，外用濕草紙將其包裹數(shù)層，放入柴炭火中慢慢燒烤，熟后取出除去草紙即成 。
功效壯腰補腎 。適用于腎虛腰痛及腎炎、腎盂腎炎患者 。
補腎烏發(fā)藥膳——首烏煨雞
原料三黃母雞1000克，何首烏50克，生姜片、料酒，精鹽、麻油少許 。
制作活三黃母雞常法宰殺，去皮，凈膛去腸雜;何首烏研碎，裝入紗布袋中，填入雞腹 。雞入沙鍋，加清水至淹沒雞體，文火煨至肉熟，取出首烏袋，再加入料酒、細鹽、生姜、麻油等調(diào)料，文火再燉半小時即成 。
功效大補腎氣 。適用于男子陽痿、婦女子宮脫垂及男子早衰、白發(fā)早生等癥 。
補腎利水藥膳——豇豆蕹菜燉雞肉
原料豇豆150克 ， 蕹菜(即空心菜)150克，雞1只(約250～500克) 。
制作雞宰殺洗凈，切塊，與豇豆、蕹菜同燉，加鹽、蔥等調(diào)料 ， 食肉吃菜 。
功效健脾、補腎、利水 。適用于脾腎氣虛
【精選補腎養(yǎng)精食療方】

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