荸薺生的吃多了覺得熟的也好好吃??，有脟轮?nbsp;， 據(jù)說還更好消化，想知道煮荸薺需要多長(zhǎng)時(shí)間？煮荸薺去皮嗎？
1、煮荸薺需要多長(zhǎng)時(shí)間
荸薺去皮切片之后，可以完全接觸熱水，成熟的時(shí)間比較快，通常水開之后再煮5到8分鐘就好了 。
去皮完整荸薺12分鐘
如果是去皮的完整荸薺，因?yàn)閭€(gè)頭相對(duì)于荸薺片大很多，因此煮制難度稍微大一些，所需時(shí)間需要長(zhǎng)一些，通常12分鐘也是可以成熟的 。
未去皮荸薺18到20分鐘
而不想去皮的荸薺 ， 放在鍋中煮制，因?yàn)檩┧j的表皮含有豐富的纖維素，不容易煮透，因此需要熟更長(zhǎng)一些的時(shí)間，需要18到20分鐘 。
甜品荸薺30到50分鐘
燉至甜品的荸薺可以依據(jù)自己的口味燉煮，時(shí)間短一些的荸薺味道比較爽脆，時(shí)間長(zhǎng)的荸薺口感比較綿軟，50分鐘的荸薺已經(jīng)十分綿軟了 。
2、煮荸薺去皮嗎
【荸薺煮多久 煮荸薺去皮嗎】煮荸薺可以去皮，也可以不去皮 。
荸薺去皮和不去皮，對(duì)于荸薺的味道影響不是很大 ， 只是會(huì)影響荸薺水的顏色 。而且荸薺皮是不能食用的，因此煮荸薺的時(shí)候去不去皮都可以 ， 食用的時(shí)候都會(huì)將荸薺的皮去掉 。
3、煮荸薺怎么做
1、將清洗干凈，用鹽水浸泡20分鐘 。
2、將200克荸薺皮去掉，對(duì)半切開，放在鍋中，加入小半鍋清水 。
3、大火煮開 ， 轉(zhuǎn)小火煮制30分鐘即可 。
4、荸薺煮熟是什么顏色
荸薺肉煮熟是白色的，如果帶了荸薺皮的話 ， 會(huì)帶有一點(diǎn)紫色或者是褐色 。通常荸薺的水都會(huì)帶一點(diǎn)淡淡的褐色，是荸薺中的多酚氧化之后生成的醌類物質(zhì)，有一點(diǎn)點(diǎn)的褐色 。

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