松子又名羅松子、海松子、新羅松子、紅松果、松仁、松元，唐代的《海藥本草》中就有“海松子溫胃腸，久服輕身,延年益壽”的記載 。松子仁香美可口，可食用、可入藥、可榨油，自古以來就被作為上等滋補品 。在人們心目中，松子被視為“長壽果” ， 又被稱為“堅果中的鮮品”，為人們所喜愛 ， 尤其對老年人最有益 。
1、松子有什么營養(yǎng)價值
松子含有100多種對人體有益的營養(yǎng)成分，其中維生素E的含量非常高 ， 在每100克松子仁中 ， 含蛋白質14.1克 ， 脂肪58.5克，主要為油酸脂、亞油酸脂等不飽和脂肪酸 。還有碳水化合物21.4克以及礦物質鈣、鐵 ， 松子仁含磷高達227毫克，是難得的營養(yǎng)佳品 。
2、松子吃了有什么好處
1、松子仁內含有大量的不飽和脂肪酸,常食松子可以強身健體 。
2、松子對骨骼、牙齒發(fā)育不良有良好的治療作用，對肌膚、毛發(fā)生長有促進作用，有利于生長發(fā)育期間少年兒童面部容貌的形成 。
3、松子仁中維生素E有軟化血管、延緩衰老的作用,是中老年人的理想保健食品，也是女士們潤膚美容的理想佳果 。
4、松子中的磷和錳含量豐富,對大腦和神經(jīng)大有補益作用 ， 是學生和腦力勞動者的健腦佳品，對老年癡呆有很好的預防作用 。
5、中醫(yī)理論認為松子仁具有養(yǎng)血補液、滋潤止咳、潤腸通便的功效,可以治療肺燥咳嗽、老人津枯腸燥便秘 。
3、松子的飲食宜忌
1、便溏、精滑、咳嗽痰多、腹瀉者忌食 。
2、因含油脂豐富，所以膽功能嚴重不良者應慎食 。
4、松子怎么吃最好
松子炒熟后早晚當零食吃，每次20粒，常吃便可收到健腦益智、增加記憶力、延緩衰老的效果 。
【松子的營養(yǎng)價值 松子吃了有什么好處】 松仁粥
松子仁30克,粳米100克 ， 加白糖適量，煮成松子仁粥，每天早餐食用 。適合老年人緩解便秘、潤腸通便 。
松仁玉米
材料：
玉米粒200克，松仁30克，胡蘿卜40克 。
做法：
將以上三料用開水汆燙撈出瀝干，炒鍋內加500克花生油(色拉油)，油溫熱時放入主料過油撈出瀝油 。炒鍋加適量底油,投主料及調味料炒勻 ， 加入水淀粉勾芡，淋香油出勺裝盤 。
功效：
有降血脂、降血壓的功效 。

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