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酒是以谷物及薯類等富含淀粉的作物為原料，經(jīng)過發(fā)酵蒸餾而成的，酒液清澈透明，質(zhì)地純凈無混濁，口味芳香濃郁,剌激性較強(qiáng)，飲后余香，回味綿長(zhǎng) 。酒的品種很多，主要包括白酒、果酒、黃酒、啤酒等，對(duì)人體有利有弊，要因人而異。
1、喝酒有什么營(yíng)養(yǎng)
1、在各種酒類中，酒精(即乙醇)是主要成分，高梁酒含醇量較高，為60%左右;葡萄酒含醇量占13%~18%;紹興黃酒含醇12%~15%;啤酒含醇量最低，一般為3%~6% 。
2、酒精在人體中過量留存,有害無利。白酒中的成分很復(fù)雜，其中含有香味素多達(dá)70余種，這些物質(zhì)中有不少是人體健康所必需的。
2、酒有什么功效
1、白酒不同于黃酒、啤酒和果酒，除了含極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等物質(zhì) 。
2、但適量飲酒對(duì)身體有利,酒可以使人的循環(huán)系統(tǒng)發(fā)生興奮效能,有失眠癥者睡前飲少量白酒,有利于睡眠;并能刺激胃液分泌與唾液分泌，起到健胃作用。
3、35歲以上男性和過了絕經(jīng)期的婦女,每隔一天喝一杯白酒,對(duì)防治心血管疾病有一定輔助作用,因?yàn)榘拙瓶梢詳U(kuò)張血管，促進(jìn)血液循環(huán)，減少膽固醇在血管壁的沉積。
4、白酒有通風(fēng)、散寒、舒筋、活血作用,例如紅花酒治療血淤性痛經(jīng)癥,龜肉酒治療多年咳嗽,蛇血酒補(bǔ)養(yǎng)氣血,橘子酒、桃仁酒治療腎虛腰痛等。
5、白酒適宜遭受大雨淋身或感受寒濕之邪后食用，白酒也適于有風(fēng)寒濕性關(guān)節(jié)炎者飲用。
3、酒的飲食宜忌
1、陰虛體質(zhì)或濕熱偏重者,以及出血性疾病者忌飲。
2、高血壓病、高脂血癥、血管硬化、冠心病、心動(dòng)過速患者忌飲。
3、肝炎、肝硬化、糖尿病、食道炎、胃潰瘍患者尤其應(yīng)當(dāng)禁忌。
4、新婚夫婦或懷孕婦女均忌飲。
【喝酒有什么營(yíng)養(yǎng) 酒有什么功效】5、癌癥患者忌飲。
4、喝酒怎么喝好
干山楂片適量,浸泡于60度白酒內(nèi)，七天后酌量飲用 ?？芍蝿趧?dòng)過度、身痛疲倦、婦女痛經(jīng)等癥。
白酒核桃仁
核桃仁50克，白酒100克。將酒煮開后，把核桃仁放入浸泡，用碗盛放，上面蓋嚴(yán) 。待涼時(shí),取出核桃仁慢慢嚼碎吞下。適于虛火牙痛者。

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