荸薺是一種既可以當水果，又可以當蔬菜食用的一種植物，味道清爽可口，很多人都喜歡吃一些，想知道荸薺怎么吃比較好呢？荸薺怎么吃止咳化痰呢？
1、荸薺怎么吃
荸薺是一種既可以當水果生吃，又可以做菜食用的一種食物 。當水果生吃的話維生素留存較多 ， 食用對于維生素的補充和吸收效果較好 ， 常見的有會直接食用、打汁飲用 。但是荸薺中含有的淀粉生吃沒那么容易消化，常見的熟荸薺食用方法有燉煮、炒菜、甜品等 。
2、荸薺豆?jié){
材料：生豆?jié){250克，荸薺5個 ， 白糖25克 。
做法：
1、將荸薺洗凈去皮，放入沸水鍋內(nèi)燙1分鐘 。
2、搗蓉放入凈紗布內(nèi)絞汁備用 。
3、將生豆?jié){放入鍋內(nèi)，用中火燒沸 。
4、加人荸薺汁 ， 待再沸，盛入碗內(nèi) ， 加白糖調(diào)勻即成 。
功效：荸薺清熱解燥，適合在秋季燥熱之氣很重的時候 ， 用緩解肺熱咳嗽的作用 。
3、荸薺雪梨飲
材料：荸薺100克，雪梨1個 。
做法：
1、荸薺去皮，洗凈 ， 切小塊；雪梨去皮，洗凈，切小塊 。
【荸薺怎么吃 荸薺怎么吃止咳化痰】2、將荸薺塊和雪梨一起放入榨汁機 ， 攪打均勻，即可飲用 。
3、如果是身體虛寒情況的人群，建議將荸薺雪梨飲煮熟之后再飲用 。
功效：荸薺雪梨飲對上火所致的咽喉干癢、疼痛、咳嗽、煩渴等都有緩解作用，因此有止咳化痰的作用 。
4、西芹炒荸薺
材料：西芹1棵 ， 荸薺10個，蒜1瓣 ， 腰果5顆，鹽植物油各少量 。
做法：
1、西芹洗凈 ， 切細段，荸薺削皮后洗凈，切成小塊，蒜拍爛 。
2、鍋中加適量水燒開 ， 撒少許鹽，放入西芹段焯1分鐘，撈出 。
3、炒鍋放少許植物油，燒至五成熱 ， 放入蒜瓣炒香 。
4、倒入荸薺、西芹、腰果，加少量鹽，大火炒勻即可出鍋 。
功效：荸薺能清熱利咽、解毒，緩解肺熱咳嗽的作用，搭配芹菜，口味清爽，適合有咽痛、咳嗽等呼吸系統(tǒng)癥狀者食用 。

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