山竹是一種非常美味的熱帶水果，味道甘甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，但是很多人都不太會(huì)剝山竹 ， 總是弄得滿手都是，十分狼狽，那么山竹要怎么剝呢？
1、山竹怎么剝
山竹看起來外殼無懈可擊，其實(shí)掌握好技巧后 ， 剝起來也十分簡(jiǎn)單，具體步驟如下：
1、首先將山竹上綠色的果蒂去掉 。
2、然后兩手握住山竹，從兩邊往中間擠壓 ， 直至出現(xiàn)山竹殼上出現(xiàn)一條裂縫 。
3、順著裂縫將山竹殼掰開就可以看到里面白色的果肉了 。
4、在擠壓山竹的時(shí)候要注意不要用力過猛，以免汁水濺到身上 。
2、山竹很硬怎么辦
新鮮的山竹一般外殼都比較軟，且富有彈性 ， 如果山竹捏起來很硬的話，多考慮是由于存放時(shí)間過長(zhǎng)，其中水分流失過多而導(dǎo)致的，這樣的山竹如果徒手剝開的話相對(duì)比較困難，建議簡(jiǎn)單粗暴一點(diǎn) ， 直接用刀將山竹對(duì)半切開，然后享用里面的果肉就可以了；但是吃果肉的時(shí)候要注意不要將果皮上的汁滴在果肉上，否則會(huì)導(dǎo)致果肉口感變澀 。
3、山竹里面黃黃的是什么
一般新鮮的山竹果肉潔白，沒有其他異物 ， 如果山竹里面有黃黃的東西，首先考慮是由于在采摘過程中 ， 果蒂受到損傷，其分泌的黃色黏液溢出，凝結(jié)在果實(shí)表面而導(dǎo)致的，這種黃色的黏液對(duì)人體無害，可以食用 。
另外，山竹里面黃色的物質(zhì)還考慮是由于山竹存放時(shí)間過長(zhǎng)，腐爛變質(zhì)而產(chǎn)生的，通常還會(huì)伴有果肉變色，發(fā)酸發(fā)臭的情況 ， 這樣的山竹一般就不建議食用了，以免引起身體不適 。
4、山竹透明的肉能吃嗎
一般是可以吃 。
如果山竹果肉出現(xiàn)透明的情況，多考慮是由于山竹在運(yùn)輸途中冷凍時(shí)間過長(zhǎng)，再解凍之后產(chǎn)生的，如果山竹只有果肉變成透明色 ， 并沒有其他異狀，那么還可以可以繼續(xù)食用的 ， 只是口感會(huì)比較差；若是山竹除了果肉透明之外，還出現(xiàn)了發(fā)黃、變黑或變酸的情況，這樣的山竹就不宜再繼續(xù)食用了 。
【山竹怎么剝 山竹里面的核能吃嗎】

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