槐花北方地區(qū)比較常見的一種美食 ， 多在黃土高原、華北平原生長，具有很高的藥用及食用價值，那么槐花一般是什么時候開呢？
1、槐花什么時候開
每年的4-5月份 。
槐花又叫洋槐花，是豆科植物的花及其花蕾，它在中國各地普遍種植，主要以北方地區(qū)為主，花色潔白 ， 有淡淡的清香，沁人心脾，槐花一般多是在每年的4-5月份開花，花期只有10-15天左右 ， 花期很短，所以采摘槐花要十分及時，不然很可能會錯過這道美味 。
2、槐花怎么采摘
采摘槐花時要注意有選擇的采摘，如果花苞太??，它的铁_逗拖鬮抖薊姑揮諧隼? ，吃起來口感不佳；如果花朵越大，則表示開的時間越長，香味和甜味已經(jīng)都散發(fā)出去了 ， 而且其中還可能會有小蟲或蟲卵，因此在采摘槐花是要選擇含苞待放的花骨朵最好 。另外，槐花樹枝上有刺 ， 采摘時要注意保護雙手，同時，最好不要采摘馬路邊上的槐花，這樣的槐花污染比較嚴重 。
3、槐花多少錢一斤
槐花的價格根據(jù)市場需求、品質(zhì)好壞的不同而有所差異，通?；被ǖ膬r格多在12-13元一斤左右 ， 也的品質(zhì)稍差一些的槐花價格可能會低一些，多在5-10元左右 ， 有的市場需求大的，其價格可能在15元左右，當然，其具體價格還是應(yīng)以當?shù)厥袌鰹闇?。
4、槐花什么人不能吃
槐花味苦，性微寒，脾胃虛寒者不宜過多食用槐花，否則會加劇其寒氣對腸胃的刺激，從而導致原本胃痛、手足冰涼、消化不良、便溏等癥狀加重 。
糖尿病患者
槐花中含有較多的糖類物質(zhì)，糖尿病患者不宜過多食用，否則可能會導致體內(nèi)的血糖水平升高 ， 從而對身體產(chǎn)生不利影響 。
易過敏體質(zhì)者
槐花是一種植物，其中含有較多的花粉，雖然大部分的人都對其不過敏，但是也有一小部分易過敏體質(zhì)的人群食用后會產(chǎn)生瘙癢、長紅疹、咽喉癢、咳嗽等過敏反應(yīng) 。
【槐花什么時候開 槐花怎么采摘】

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