粽子是南方特色美食，在南方地區(qū)，很多人都會包粽子 ， 粽子還是端午節(jié)傳統(tǒng)美食 ， 包粽子的過程是怎樣的呢？
1、包粽子的過程
包粽子的過程主要是：準(zhǔn)備餡料、準(zhǔn)備糯米和粽葉、食材混合、包粽子、煮粽子 。
粽子是中國傳統(tǒng)食物 ， 粽子的種類非常多，有棗棕、綠豆棕、五花棕、豆沙棕、蛋黃棕、紅豆棕、花生棕、五谷棕、水晶粽子等品種，粽子中含有淀粉、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物等營養(yǎng)成分，適量食用可以為身體補(bǔ)充能量 。
2、準(zhǔn)備餡料
在包粽子前，先準(zhǔn)備好需要餡料，如果是肉粽提前用生抽、白糖將五花肉放在冰箱冷藏腌制好 ， 準(zhǔn)備包紅豆棕或者花生棕就要提前一個晚上將紅豆或者花生泡發(fā)，豆子提前浸泡之后會更容易煮熟 。
3、準(zhǔn)備糯米和粽葉
第二天的時候先將糯米清洗一遍，然后放在盆里面，加入剛好淹沒糯米的清水，浸泡一下，在浸泡的時候就可以開始準(zhǔn)備粽葉了，在外面買一些粽葉回來，清水清洗干凈后焯水煮一煮，撈起后瀝干備用 。
4、食材混合
將浸泡了一夜的餡料撈起后瀝干水分，紅豆或者花生撈起瀝干；五花肉的話從冰箱拿出來備用，將餡料和糯米混合，攪拌均勻 。
【包粽子的過程 南方四角粽子的包法】

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