粽子是端午節(jié)的特色食物，而每一個(gè)地方的粽子也是各具特色的 。那么包粽子用什么葉子好呢？
1、粽葉
包粽子的葉子在不同地區(qū),有著地域差距因地而異,南方多用箬葉竹,或者葦葉包成三角形的,在中原地區(qū)包粽子的葉子多為槲葉,包出來呈長方體 。
2、箬葉竹
稈高1-3m,徑0.5-1cm,節(jié)間長10-15cm,幼時(shí)無毛或被小刺毛,節(jié)下被淡褐色毯毛狀毛環(huán);籜鞘鮮時(shí)褐綠色,長10-12cm,背面中下部貼生棕色刺毛;籜耳發(fā)達(dá),向兩側(cè)延伸,鐮刀形,遂毛多數(shù)褐色,波曲狀;籜舌截平形或微搭曲高1-2mm,邊緣具流蘇狀褐色毛;籜葉直立,長三角形或長圓形 。頂端漸尖,基部圓形 。葉片大,長10-35cm,寬2-5m,背面具微毛 。
3、蘆葦葉
北方地區(qū)用的最多 。北方葦子葉葉子新鮮,做出的粽子香,北方的人們可就地取材,價(jià)格便宜,缺點(diǎn)是葉子較窄,包起粽子來難度稍大 。而南方的竹子葉葉子比較寬,包起來省事,更適合初學(xué)者包粽子用 。
【包粽子用什么葉子 包粽子的葉子有哪幾種】

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