黑芝麻是胡麻科一年生草本植物芝麻的種子，又名胡麻，油麻，黑脂麻，藥食兩用的食材，那么黑芝麻怎么吃好呢？
1、黑芝麻怎么吃
黑芝麻中富含各種脂肪酸 ， 蛋白質，碳水化合物和鈣，磷，鐵等元素 ， 營養(yǎng)齊全 。黑芝麻的吃法很多，可以生吃，也可以熟食；可以做成點心，麻醬；亦可炒熟磨碎，加糖或鹽吞服；還可以加入麥粉，藕粉中調成糊食用 。
2、黑芝麻核桃糊
材料：熟黑芝麻20克，熟核桃仁30克，白糖10克 ， 淀粉適量 。
做法：將黑芝麻，核桃仁分別搗碎，放入鍋中，加適量水燒開，加白糖拌勻，用淀粉勾芡成糊狀即可 ， 可以作為早餐和日常加餐食用 。
3、黑芝麻茶
材料：黑芝麻100克，紅茶適量，食鹽少許 。
做法：
1.將黑芝麻炒香，研成細末，加適量水和食鹽，調成稀稠狀，備用 。
2.將紅茶放入杯子里，用滾開水沖泡，再取紅茶水倒入鍋中熬煮后?；穑胖了疁剡m中 。
3.將調好的黑芝麻倒入茶水中即可服用 。
4、芝麻核桃糖
材料：黑芝麻 ， 核桃仁各250克，紅糖500克，麻油少許 。
做法：
1.黑芝麻放入鍋中，用小火炒熟 ， 略晾，搓掉外皮 。
【黑芝麻怎么吃 黑芝麻直接嚼著吃好嗎】2.核桃仁入鍋，用小火炒至酥香，去凈內皮 。
3.將紅糖置于鍋中，加少許清水 ， 用小火煎熬至糖液粘稠時，加入黑芝麻，核桃仁攪拌均勻 ， 趁熱倒入表面涂過麻油的大搪瓷盤內，稍冷卻后 ， 將其壓平整，用刀劃成小塊，完全冷卻后即成紅黑色板糖塊 。

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