花膠又叫做魚膠 ， 富含膠質(zhì)、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，營養(yǎng)豐富，與燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一，素有海洋人參的美譽(yù)，那么花膠可以怎么吃呢？
1、花膠怎么吃
花膠又稱為魚膠、魚鰾，含有豐富的高級膠原蛋白、多種維生素、鈣、鋅、鐵、硒等營養(yǎng)成分 ， 其中蛋白質(zhì)的含量高達(dá)84.2%，脂肪僅為0.2% ， 是一種很好的高蛋白低脂肪的食品，花膠滋補(bǔ)作用強(qiáng)，為了能更好的吸收花膠中的膠原蛋白，一般常將它與其他滋補(bǔ)食材一起燉湯食用 。
2、花膠銀耳湯
材料：花膠4-5只，紅棗5粒，銀耳10克 。
做法：
1、將花膠和銀耳泡發(fā) ， 然后將銀耳撕成小朵備用 。
【花膠怎么吃 花膠一次吃多少】2、紅棗洗凈，去核備用 。
3、將銀耳、紅棗一同放入砂鍋中，加入適量清水 。
4、大火煮開 ， 然后轉(zhuǎn)小火煲10分鐘左右 。
5、放入花膠，再用小火續(xù)煮20分鐘即可 。
3、干貝燉花膠
材料：花膠7個 ， 干貝25克，豬排骨1大塊，紅棗、枸杞子各少許，姜片5片，精鹽少許 ， 料酒1大匙 。
做法：
1、將花膠放在容器內(nèi)，加入溫水浸泡至發(fā)漲，撈出 。
2、攥凈花膠中的水分，然后切成大塊，放入清水鍋中 。
3、加入少許姜片、料酒煮10分鐘，取出花膠塊，瀝凈水分備用 。
4、將干貝用溫水浸泡幾分鐘，取出備用 。
5、紅棗去掉棗核，枸杞子洗凈備用 。
6、將豬排骨洗凈血污，剁成大塊，放入清水鍋內(nèi)焯燙一下 。
7、撈出排骨塊，用冷水洗凈浮沫，瀝凈水分 。
8、將排骨塊、花膠塊、干貝放入湯鍋內(nèi)，加入清水和姜片 。
9、先用旺火煮沸,再改用小火燉1小時 。
10、然后放入紅棗、枸杞子，繼續(xù)用小火燉30分鐘 。
11、再加入精鹽調(diào)好口味，出鍋裝碗即可 。
4、花膠冬菇雞腳湯
材料：雞腳500克 ， 花膠100克，冬菇20克 ， 生姜2片 ， 食鹽適量 。
做法：
1、把雞腳去掉黃皮，斬去趾洗凈，放入鍋中焯燙一下，撈出洗凈備用 。
2、將花膠用溫水浸泡至發(fā)脹，用清水洗凈，切成小塊備用 。
3、冬菇用溫水浸泡至軟，去蒂，洗凈后 ， 瀝干水分備用 。
4、鍋中放入適量清水煮沸，然后加入雞腳 ?；z、冬菇、姜片 。
5、大火煮沸后改小火煮2小時左右，直至食材熟爛 。
6、最后加入食鹽調(diào)味，裝碗食用即可 。

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